Vinexpo HK 2016 

 

001 NZ Master Class

引言:

Vinexpo起源於法國的波爾多,成立於1981年,是每兩年主辦一次的世界性葡萄酒和烈酒商業展覽。2017年,將會是法國波爾多的第19屆,在剛過去的5月,則在香港完成了第7屆。

─ 各大小歐洲酒商雲集之地 ─

作為一個世界性的大型商業展覽,Vinexpo之所以重要,是因為囊括了不同國家的參展商參展;以Vinexpo HK 2016為例,就有超過33個產酒國及1,300個參展商參展。整個香港會議展覽中心的一樓與三樓,都是參展廳;二樓的則是Vinexpo Academy,一切關於教學方面的,都集中在此。

對於公眾來說,可能沒甚感覺;但對於行內人來說,這是與歐洲不同地方的酒業人士的絕佳交流機會。一些不起眼的產區又或者是一些平日很少接獲到的葡萄品種,甚至乎是不同國家在產酒上及釀酒上的新方向,都可以在這裡得到了解。

004 Vinexpo HK Pol Roger

-不一樣的紐西蘭-

一連3日的Trade show,筆者的大部分時間都是用來「上堂」:上堂的意思就是在吸收不同釀酒地區的新發展及釀酒方式。對大家來說,比較有趣的,大慨就是紐西蘭葡萄酒未來的方向。

一直以來,紐西蘭葡萄酒予人最深印象的,就是Sauvignon Blanc 及 Pinot Noir,除了這兩者之外,恐怕大家就只會記得牧場呀、乳牛呀這些。不說不知,紐西蘭的氣泡酒 (Sparkling Wine)和Chardonnay,著實釀得相當不俗。Gisborne,一個對大眾陌生的地區,實是紐西蘭排行第三的產區,「又一個」曾經「盛產」Bulk Wine的產區;其位置雖然偏遠,卻吸引了大的釀酒商如Penfolds到此興建釀酒廠。如是說,即是那裡能釀出好的葡萄,才能吸引到這些大廠垂愛。

003 Vinexpo HK Italy

這個地方佔全個紐西蘭產酒量的3.7%,以種植Chardonnay為主,第二的是 Pinot Gris及第三的Gewürztraminer,而且紅葡萄酒的產量極少。這裡釀造出來的Chardonnay,多是充實豐富的果香、不複雜,質地順滑的,屬於清爽直接易飲型,可以配白汁雞肉意粉、白汁帶子寬條麵這類輕盈晚餐;而且價錢普遍在港幣一百至二百之內,是兩口子在家中簡單晚餐或輕鬆飲的好選擇。

除了Marlborough 和Hawke’s Bay之外,大家又可以在購買紐西蘭葡萄酒時多一個地方選擇!

 

 

 

 

評論

評論