美心中菜 「海南好日子」

天氣這麼熱,假日好去處當然是留在涼快的地方吃餐好的!

在這三十多度的熱天裡,想要看到藍天白雲,坐在海邊吹著徐徐海風享受和熙的陽光嗎?在食物裡可以感受到這種夏日好風光,說是南國瓊菜了。所謂的南國,就是一般所說的海南,有著靠山面海的地勢,造就既有魚鮮又利耕種畜牧,加上以最樸實的烹調手藝把食材最原始的味道留著,配上以粵菜對色、香、味的要求,就變成了自成一家的「海南Style」了!

 

 

海南菜裡的四大名菜之首絕對非白切文昌雞莫屬,雞肉入口非常嫩,雞皮爽口不膩,醮上師傅特調的蒜蓉辣椒醬和薑蓉更是整道菜的畫龍點精。而產自「海南第一山」萬寧市東山嶺的沙薑東山羊也是得一試,東山羊平常都吃當地的珍草,所以有說其肉嫩而不膻,大廚只將羊肉厚切,淋上沙薑和醬油作簡單提味,入口卻是滿滿的羊肉獨特的香味,肉的厚度也剛好到位。

 

 

很想吃?現在不用長途跋涉的飛去海南,美心中菜就把好料都帶來了在推出的「海南好日子」系列,合共超過二十款瓊式佳餚,包括了多款地道名饌:以海南特產檳榔花與椰子燉 製的檳榔花椰子燉雞,清甜柔美,潤燥滋補;海口乾煸小黃牛則選用在五指山放養的小黃牛,連皮帶肉乾 煸再鍋炆,彈牙冶味。部份菜式只限於指定分店推出,如黃燈籠生啫魚頭、四角豆欖菜魚崧、海南糟醋一 鍋鮮、四爹文昌椰奶雞、瓊式煮老豆腐頭、五指山野菜雞油飯,均滿載海南菜食材博雜、原汁原味的特 色,定能為位處南海另一隅的香江食客帶來味覺驚喜。

 

 

美心中菜「海南好日子」系列

由即日起至6月30日供應,設四位用套餐,價錢由$958起;憑指定信用卡客戶可享額外優惠。

 

 

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