台中外埔葡萄樹下 品酒會知音

葡萄樹下     品酒會知音

每年也會到台中朝拜,最愛是到外埔區這個純樸鄉村欣賞每個不同季節的花海景致,7月正是薑荷花田,但在賞花之時,今年還是首次有幸能在艷陽下,在如做夢一樣的場景,坐在葡萄樹下享受美酒佳餚,那取材自當地食材炮製而成的每一道菜餚,配上不同的葡萄美酒,在那酒香下誘發的獨特滋味,這個難忘的體驗,至今仍令人回味無窮。

葡萄香氣滿庭院

有小法國之稱號的台中市外埔區,有著大少不一的葡萄酒莊,而外埔水流東休閒農業區,一直致力推動區內的農業品,而今回這個葡萄樹下餐酒會,便讓我能在外埔蓊鬱的葡萄藤下,細嘗各採用當地至聞名的食材入饌,那原味的享受,包括了紅龍果、紅仁雞蛋、手作白吐司、荔枝蜂蜜及源泰醬油,及在地酒莊自產自釀的風味葡萄紅酒及白酒;並由星月大地主廚親領團隊,用心為大家炮製各色香味俱全的食品,大家在感受微風輕吹,那陣陣樸鼻而來的金香葡萄香氣下,談天及舉杯,在音樂及歌手的伴唱下,體驗了一個非一般的特色農產品酒佳餚美宴。

就地取材吃出地道真味

話明是葡萄樹下餐酒會,當然是純酒配佳餚,首推是地瓜雞肉粟米蔬菜沙律,配上噶莉詩白葡萄酒,酒香甜味更清,與雞肉及爽口的新鮮沙律菜,可說是最佳拍檔,健康又清宜;第二道是蜂甜蜜醋飲,真是想也想不到,在香港大家只會吃飯後甜品,但在台灣是沒有特定的,在沙律後,便是這道入口涼透心的冰凍甜湯,那入口即溶的芋頭,清香甜美;主菜是紅酒佐豚腱肉伴手作白吐司,那吐司更是使是高級進口原料,以天然的發酵製作,令吐司香軟綿滑,吃時蘸點紅酒佐豚腱肉汁,滋味無比,而那豚腱肉即豬軟骨,腍滑有咬感,好味到無得彈,這時再來杯冰凍了的督拿開酒莊的珍紅督葡萄酒,由於酒莊栽種的黑后葡萄,採用傳統釀酒方式,熟成後才放入橡木桶,因此口感柔順,帶點橡木味及櫻桃味,大大提升了豬軟骨了的肉香,令肉味更濃;最後便是外埔季節水果拚,全部都是外埔區的名水果,那紅龍果,採用無毒栽種方式耕作,入口香甜。吃吧這個令人開心又滿足的葡萄樹下餐酒會,至令也令人難以忘懷,好想再來一趟呀 ! 雖然自己相約朋友來也不是難事,但反正來到了台中想懒一點,也可找旅行社代勞,目前據知香港的尊貴假期便有舉辦台中休閒採果、品味四天團,行程不但有葡萄樹下餐酒會,更有水流東桐花步道、DIY、后豐自行車及採果等行程,讓你能真正地感受台中休閒風情,洗滌心靈。

葡萄樹下餐酒會,細嘗當地至聞名的食材入饌,還有星月大地主廚炮製各款地道食材。

在葡萄樹下餐酒會內還有地銷的新鮮的農產品及紅白酒。

珍紅督葡萄酒,以黑后葡萄栽種而成,口感柔順,略帶香甜。

紅酒佐豚腱肉汁肉味香濃的豬軟骨,配上帶甜的珍紅督葡萄酒,大大中和了豬軟骨的油膩感。

在串串熟成的黑后葡萄相伴下,感受在地清新氣息,享用由星月大廚的美味佳餚,留下美好而深刻的回憶。

涼透心的冰凍甜湯,那入口即溶的芋頭,清香甜美

外埔出名的紅龍果,採用無毒栽種方式耕作,入口香甜。

噶莉詩白葡萄酒,酒香甜味更清。

外埔區的葡萄樹下這場大地餐桌,享用地道新鮮美饌,是另類的旅遊特色喔!

 

督拿開酒莊

電話:26831799

地址: 臺中市外埔區六分里水頭1路188巷73號

尊貴假期

地址:九龍彌敦道337-339號全滿樓5字樓E室

電話:2311 2808

圖及文: Wendysugar

鳴謝:尊貴假期、督拿開酒莊、水流東休閒農業區、台中市外埔區農會

 

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