六國酒店 「加拿大西洋參宴」

一般人會用西洋參來熬湯或泡參茶,實際上它可跟不同的食物及飲品配搭,帶出意想不到的美味效果,最近「安大略省西洋參種植者協會」與六國酒店首度合作,誠邀兩大名廚創作出養生補氣的「加拿大西洋參宴」。六道以優質加拿大西洋參製作的菜式,由六國酒店中菜部行政總廚馬榮德師傅,以及星級名廚韋兆嫻(Denice Wai) 合力精心設計,所有菜式均展示出西洋參的靈活多變的特質及其獨特味道。

V1paper-dinning02a

一直致力推廣加拿大生產之優質西洋參的非牟利團體「安大略省西洋參種植者協會」與追求卓越品質的六國酒店破天荒合作,度身訂造以西洋參為主題的菜單。菜單會於2014年2月18日至3月18日在六國酒店中的「粵軒」中菜廳供應,六道養生補氣的菜式分別為:加拿大西洋參三絲腐皮卷、加拿大西洋參雙耳百合炒星斑球、紅棗黑蒜加拿大西洋參蒸雞、加拿大西洋參熱情果骨、螺頭雪鶯野菌加拿大西洋參燉湯,以及加拿大西洋參無花果杞子糕。馬師傅和韋師傅成功利用這菜單表現出西洋參那靈活多變的特質。除了它的獨特味道,西洋參有多種益處,包括擊退傷風感冒、提升抵抗力,減少疲勞及壓力。」

V1paper-dinning02b

 

V1paper-dinning02c

評論

評論

7