精而不華的會員制

在香港以會員制度來賣酒,絕非甚麼新鮮事;好幾間大型連鎖店,亦有為愛酒的會員提供不同的優惠及獎賞制度。vol66-wine01

一切從「合作社」開始

老是說,香港人很幸福,對喜歡酒的人來說,更是天堂:酒稅便宜、物流發達,又是美食天堂,中、美、德、英、泰、日、意、法、印,各式飲食都能觸及;酒,亦然。坊間充滿著大量酒商,年中大大小小的試酒會、品酒午餐或晚宴,琳琅滿目,分分鐘燦爛過在飽受光害的香港夜空上可望到的星星~

以會員制來買酒及賣酒的歷史,是挺有趣的:英國早於1800年,就已經有「合作社」(Co-operative Society) 的出現;但令「合作社」成為一種營商的運作模式,及後更推展到歐洲的其他地方,就是全靠1844年英國城市Rochdale的一場 British Co-operative Movement 而開始。

工業革命及城市化,當然為現今的世界帶來不少好處;卻令18及19世紀的工人及經驗豐富的工匠陷入失業及貧窮邊緣,糧食價格的大幅上漲,令市民生活百上加斤,正宗的:無啖好食!於是在英國Rochdale 的28個市民,制定出 Rochdale Principle每人以1英鎊作投資,集合了共28英鎊的資金,於1844年12月21日開設了一間賣牛油、糖、麵粉、蠟燭的小型商店,成了現今會派股息的「合作社」 雛型;而這28名投資者,就是這樣被稱為:Rochdale Society of Equitable Pioneers。而在酒世界中,英國的The Wine Society就是歷史上第一間以「合作社」型式來從事買賣的先驅者。

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會員制度的好處

Sarment,2007年成立於倫敦,是近年亞洲市場中開發得最快的葡萄酒供應商;除了香港以外,於中國大陸和新加坡均有分公司,亦只限於會員才可以購買葡萄酒。香港,雖說是一個很方便的城市,但大型連鎖店賣的酒,花多眼亂,令不太懂酒的大眾,只能根據品牌的知名度來買酒。這種會員制度的其中一個優點,就是他們早已有著優秀的團隊到世界不同地方搜集優質的酒,讓會員通過內部試酒會去選擇自己合心水的酒。當然,會員有其他特別要求,例如要搜尋特別年份或珍貴的酒,他們一樣可以代勞,免卻大家在網絡上搜尋的時間,或是遇上仿製品及冒牌假酒的風險。Sarment 也可以為會員籌辦不同類型的葡萄酒活動,按照會員的要求和指定需要而籌劃出別出心裁的活動;為的就是令Sarment的每個會員都能對葡萄酒有最頂級的體驗。

上星期五在Sarment 的試酒會上,當中的Champagne Jacques Picard,相當不俗:清新、爽朗、直接,是果香明顯而質地細緻的葡萄農香檳。這個酒莊於1956年建立,到今日已是一間經歷了三代變遷的酒莊,卻仍然保留著自種葡萄、自釀香檳的家族傳統。相比起大莊名檳,這類香檳更能表達當地風土的特色,感受到的就是釀酒人對葡萄的愛護和土地的珍惜之情。

別以為這種會員制的收費很高昂,只要一次性在Sarment 購買他們所代理的酒款滿HK$2,600或以上,就已經能成為基本會員。可享有的除了是基本的葡萄酒折扣優惠、參與會員的專有活動;通過會員間的交流,既能增加對葡萄酒認識,亦能擴闊社交圈子。有興趣了解更多的朋友,可到以下網址查詢:http://www.sarmentwine.com/zh-hans/about-us/ 。

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《酒途》

作者簡介 : Annette Lee (LAX)

香港葡萄酒評審協會 (HKWJA) 會員,文章見於業界刊物<香港酒訊>,無肉不歡、無酒不飲,愛下廚及愛大自然下所出之珍貴產物。

 

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