「鮨真」季節限定和食 創出日料新享受

說起頂級日本料理,想必大家便會想起鮨真,壽司主廚立師傅及和食主廚亮師傳授業於老牌日本食府,對烹煮日本料理有極高的要求和執著。

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壽司拼盤

有深海池魚$70/件、金目鯛$60/件、赤貝$50/件及左口魚邊$60/件,以最新鮮的魚材及配合剛剛好的烹調時間和溫度,為你送上。

 

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刺身拼盤有針魚、藍鰭吞拿魚腩、野生油甘魚及赤睦,師傳以精湛的刀工切出厚薄適中的剌身,入口便可感受魚肉的肥美鮮甜口感。

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活內紫貝網燒配上清酒的北海道活內紫貝,燒至八成熟,肉質鮮甜又帶有少許酒味,上檯時師傳已把活內紫貝起肉及切開。

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而且,鮨真位於大廈頂層,飽覽維港、汲水門海景及獅子山美景,美食配美景,實在是視覺與味覺之間的頂級享受!

 

「鮨真」

地址:尖沙咀亞士厘道17-19號20樓

電話:2314 7088

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