飲食哲學田舍家 懷石被褐懷玉
「懷石料理」一般給予別人精緻、高檔的感覺，懷石料理一般被視為源於，佛教僧人坐禪時在腹上放上暖石以對抗飢餓的感覺而發展出來。其實懷石料理名稱的由來是中國老子道德經「是以聖人被褐懷玉」一句，意即外表粗糙破落，而内心懷著美玉。可曾想過在炎熱的天氣，一邊品嘗著具夏日特色的料理，一邊體會懷石料理「被褐懷玉」的飲食哲學呢？
位於九龍環球貿易廣場101樓的田舍家，就能為你帶來一系列只有夏天才能品嚐到的日式美饌，配合高貴精緻的懷石料理，以最得時令的食材，令你細味夏天，感悟料理的「被褐懷玉」，體會清沁禪意。
夏之精選前菜。
炸物拼盤有鱈場蟹腳、帆立貝及沙鮻伴京都湯菜。
夏之彩—懷石料理。
田舍家：2972 2666
香港九龍柯士甸道西1號環球貿易廣場101樓A
