日本築地.豊洲水產海鮮丼專門店 想要最FRESH的海產嗎?來找大秘寶吧!

喜歡吃日本料理的大家,遊日時都會十分期待到豊洲水產海鮮丼專門店朝聖,品嚐超Fresh又美味的日本海產,每片刺身入口時都會在嘴裡捲起浪花,可是人在香港,只能看著手機裡的照片窮吞口水,睇到食唔到,SOSAD!但,它似乎被大家的念力吸引來了,因為它已經在灣仔謝斐道打造了一個海產新世界,每天直送日本築地材料,追求最精緻、最鮮甜的海鮮,這些都是擋不住的!

 

這是日本豊洲水產第一間海外直營專門店,它每天提供20款不同口味及口感的海鮮丼,而且更可以吃到金槍魚、漁港三崎港的鮪魚等,嚴選的海產品質極高,就以三崎港鮪魚來說,餐廳以超快急凍保持新鮮度,配上海鮮丼的鬆軟可口、份外鮮味的專用米,無論是刺身、壽司或是海鮮丼的滋味也更鮮甜。始終是海外分店,但到場挑機後,發現真不是浪得虛名,大眼吞拿魚、日本黑吞拿魚、黃吞拿魚等都能吃到,這真的是ONE PIECE中的大秘寶!

 

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豊洲海鮮丼    $368

看到滿滿的海鮮,就像到了水族館的感覺!牡丹蝦、甜蝦、帆立貝、赤身及腹身的鮪魚、油甘魚、醋鯖魚、海膽、三文魚子、皇帝蟹肉……實在太幸福了,而且這個丼是2人份量,開心SHARE鮮嫩滋味,美味加倍!

 

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蜜餞梅干香蔥黑鮪火炙丼    $168

來自日本三崎港的水揚黑鮪經炙燒後使其肉質更有彈性,同時把魚肉鮮味提昇,配上一顆和歌山紀州蜜餞梅干,摏碎拌上鮪魚和丼飯,酸酸甜甜的蜜香散溢,開胃又清新。

 

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美人丼    $118

韓風口味美人丼充滿新鮮感,以香蔥鮪魚腩、青瓜粒、山芋粒及蕃茄拌均,最特別的是加入了韓式醬料調味的鮪魚臉珠,這個部位的肉質嫩口彈牙,加上適量的香蔥,在云云丼飯中添了新驚喜。

 

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鰻魚丼 (名古屋風)    $128

一丼二食的這個鰻魚丼用了最地道的名古屋烹調法製作,看見色澤亮潤的醬燒鰻魚單吃也一流,魚肉軟嫩,烤得焦味入味,配上白蔥、柚子,加上以鰹魚碎和昆布熬成特製高湯拌成湯飯,又是味蕾的新境界了。

 

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鹽燒鮪魚鮫    $98

鮪魚鮫就是魚鰓對下、兩邊魚鰭對入的肉,骨少嫩滑肥美,每條魚只能起出兩件魚鮫,用鹽燒方式煮製不會把鮮味蓋去,最能吃到最鮮美的鮪魚原味,嚐魚最佳烹調法。

 

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汁煮鮪魚眼    $98

鮪魚眼是十分珍貴的料理,魚眼肉質煙韌細嫩,有著豐富的膠質,這道汁煮鮪魚眼保留了整個魚眼外圍煮,加上和風甜醬油,絕對是一道惹味的下酒菜。

 

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極上魚鮮味噌湯    $28

以鯛魚、油甘魚及多種雜魚而熬成的極上魚鮮味噌湯,魚鮮香濃,味道極鮮甜,而且加入了高級北海道知床半島的羅臼昆布,提鮮!

 

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士多啤梨芒果石榴乳酸特飲 (2人前)        $45

吃海鮮,配上同樣清爽的特製果汁,更是清新!這杯果味十足的特飲有著石榴果肉粒,甜而不膩,更特別加入了日本乳酸,新鮮清甜!

 

豊州水產海鮮丼專門店

電話:2808 0292

地址:灣仔謝斐道415-421號積福大廈地舖B

營業時間:12pm-3pm及6pm-11:30pm

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