正所謂「不時不食」，每年十二月至三月都是韓國草莓當造時，今年帝京酒店花月庭推出「紅X白韓國草莓雪燕下午茶自助餐」。就有齊香甜又多汁的韓國草莓，結合富營養價值的雪燕，未入口都知有幾滋潤養顏。自助餐內除有一系列甜品及小食外，還包括多款環球美食，如一系列新鮮日式刺身、壽司，亦有港味濃的地道特色小食如碗仔翅、蝦多士等，麵檔亦有即點即煮的車仔麵，供應多款配料，滿足大家的需要。
[紅x白] 韓國草莓雪燕下午茶自助餐
必食推介首選是呢款草莓玫瑰乳酪蛋白杏仁蛋糕，蛋糕內充滿濃濃的乳酪味道及馥郁的玫瑰香氣，兩者互相交融。此外，糕餅總廚亦特別利用綠茶蛋糕碎圍邊，增添田園色彩之餘，盡見心思！另雪燕草莓白朱古力慕絲蛋糕，蛋糕中層更加入充滿草莓果肉粒及雪燕的啫喱，，將啫喱作為黑朱古力海綿蛋糕及白朱古力慕絲夾心層，平衡朱古力甜度，散發莓香！
雪燕草莓曲奇芝士慕絲及開心果鮮忌廉蛋糕
至於愛吃抹茶的朋友，宇治抹茶草莓卷蛋糕入口綿蜜滑溜，絲絲莓果清香！還有雪燕草莓撻，於唧滿吉士忌廉的牛油曲奇撻上放置原粒韓國草莓，一口咬下，果汁四濺，莓香在十指之間，縈繞不散。另雪燕草莓曲奇芝士杯，香濃曲奇味的Oreo餅碎上，加入草莓芝士慕絲及草莓啫喱，一次過品嚐到香脆、綿密及軟滑三重口感！
抹茶草莓卷蛋糕及雪燕草莓撻
而糕餅廚師心機之作雪燕草莓開心果鮮忌廉蛋糕，紅色、綠色及白色三色相間，薄薄的數層交疊而成，單看賣相已經非常亮眼。以新鮮開心果炮製而成的海綿蛋糕，充滿果仁香氣，結合鮮草莓果醬及幼滑忌廉，吃出傳統夾心蛋糕的風味。
草莓玫瑰乳酪蛋白杏仁蛋糕及雪燕草莓白朱古力慕絲蛋糕
草莓除了做甜品外，用韓式做法製成的鹹甜也是相當美味，源用正宗韓式做法的炸雞，先將雞件混入泡菜醬醃泡過夜，以黃金比例加入咖哩粉、黑椒及蒜粉等調味料調味，並炸至金黃香脆，一咬脆得有聲，熱氣迫入口腔，雞汁油香充斥口腔內，食用前再淋上洛神花草莓醬，酸酸甜甜，互取平衡！另變奏版的草莓焗迷你豬扒飯，採用封煎豬扒的烹調手法，以蛋絲炒飯底，巧妙地控制火候，肉質酥軟不韌，配以清甜草莓汁、香濃番茄及新鮮菠蘿汁混合而成的醬汁一同焗製，增添陣陣草莓清香，非常獨有。
草莓醬焗豬扒飯及韓式炸雞伴草莓醬
花月庭
韓國草莓雪燕下午茶自助餐
供應日期：由 2018 年 1 月 6 日至 4 月 5 日
逢星期六、日及公眾假期 15:15-17:15
成人$265 小童$185
訂座電話： 2622 6154
地址：九龍太子道西193號帝京酒店2樓
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