「映水芙蓉」盡嘗成都滋味

究竟成都滋味是什麼?不用猜疑了,因為國內最大的川菜飲食集團之一「辛香匯」旗下的成都食府「映水芙蓉」,正式進駐尖沙咀海港城,主打賣相精緻的成都菜,最重要是香辣較溫和,坊間較為少見,為顧客帶來不一樣的川菜體驗。


成都菜講求麻香、辣香,同時混雜香料的獨特芳香,還有不少不麻不辣的菜式,加上它源自官府菜,賣相精緻,就像溫婉的女子一樣,別有一番滋味。這裡更有不少特別的菜式,其中必試首選的「招牌蝦膏泡瀘沽湖紅米飯」,此米短身而帶嚼勁,配上以烤過的蝦、蝦膏等熬製十多個小時的金黃湯底,湯鮮味濃,味道與口感雙重享受。還有「蓉城雞豆花」便屬於傳統的川菜,至今已有百多年歷史。湯上那滑如豆腐花的雞肉才是主角,大廚用刀背將雞胸肉剁成茸後,用牙籤細心地挑走所有筋,簡直滑不溜口,與鮮濃的雞湯相當搭調,叫人難忘,一定要試呀!


其他招牌菜式包括崇州沖沖卷、敲糖棒棒雞、酸漬熗腰片、椰汁素燕、黑松露菊花豆腐湯、大珠小珠落玉盤、核桃沙律釀小番茄、千絲西葫蘆、黑松露南瓜蒸溫泉蛋等等傳統又創新的成都菜,務求讓賓客回味無窮。加上整間店面對著迷人的維港,更設有露台座位,視野暢通無阻,可以多角度欣賞維港的日夜景。



映水芙蓉
地址:尖沙咀廣東道海港城海運大廈OTE201店
查詢電話:2388 2008
營業時間:星期一至日 上午11:30至午夜12:00
座位數目:106位

 

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