「櫻花清酒祭」 盡享「花見」之樂

 

 

 

每年到了這個時候大家都會很忙,因為要周圍飛的去賞櫻,每年3月至4月櫻花滿開,自然是賞櫻佳節,築地・山貴水產由3月28日起舉辦「櫻花清酒祭」,除了在梅酒區放置了櫻花樹,亦有一系列日本清酒、櫻花主題美食及佐酒小食,讓大家猶如置身日本,一同享受歡聚,舉杯共賞「櫻」姿。

對於日本人而言,「花見」就意味著相約觀賞櫻花、開懷暢飲,一同度過歡樂時光,而在櫻花樹下品嚐清酒更是傳統活動之一。「櫻花清酒祭」期間提供超過60款日本清酒,當中不乏屢獲殊榮及期間限定的清酒,首推來自三重縣的「青雲 颯 純米吟釀 神之穗」,用上三重縣開發的「神之穗」酒米,釀出來的酒感爽快,可提升食材的天然味道,香氣內斂溫柔,充滿米麴味道,配上龍蝦、鮑魚等海鮮更顯風味。

而埼玉縣的「武藏野 純米大吟釀」,則以該縣出產的「山田錦」釀製,味道甘口,入口花香馥郁,最適宜配搭海鮮及壽司等。活動期間更特設「櫻花雞尾酒」,花香撲鼻,充滿春日氣息。築地・山貴水產亦提供多款特色佐酒小食,別具日式風味,最適合小酌暢談。

此外,你亦可參加由唎酒師授課 的「清酒導賞班」,一同品鑒及認識清酒。

屆時亦有一系列櫻花主題的期間限定美食,特別推介「櫻花刺身壽司盛」,一層層時令魚生和壽司包圍著主角──粉紅色的櫻花卷。晶瑩的「櫻花水信玄餅」透出一朵櫻花,精緻得不捨得吃掉,配上甜甜的黑蜜和香氣滿分的黃豆粉,叫人甜入心屝。「櫻餅」是春日和菓子代表,以蒸熟的糯米乾燥壓碎成道明寺粉,混入紅豆餡,再裹上鹽漬櫻葉。其他即製食品包括「櫻花鯛魚燒」、「梅子素麵」、「櫻花醬燒魚」以及「櫻花蝦百合天婦羅」。築地・山貴水產亦帶來日本直送櫻花商品,包括「櫻花水玄唶喱」、「櫻花羊羹」。

同場加映櫻花主題壽司班及鮪魚解體秀之春季限定場(4月30日及31日;晚上7時正開始)──誠邀師傅從日本遠道而來,讓顧客可以近距離欣賞難得一見的原條鮪魚解體表演,見證日本師傅的精湛刀法。

評論

評論

0