味遊東瀛任食和牛

愛吃和牛及鮑魚的粉絲們, 今次可讓你一次過品嘗個夠,因為九龍酒店倚窗閣,今期就以高級宮崎和牛及鮮甜鮑魚入饌,並以不同的烹調手法,將之來一次新口味的演繹。還有一系列以茶為主題的甜品,你更可自行調配一杯專屬的個人茶品,享受獨一無二的滋味。

 

和牛的食法真是很多種,但個人認為和牛簿切是最好味,自助餐內就有黑松露宮崎和牛簿片,那宮崎和牛入口軟滑油潤、肉味豐腴,那黑松露的香味與肉類的脂肪在舌尖融化,細膩滋味使人着迷不已。還有那冰鎮鮮鮑魚伴蟹子櫻花蝦醬及清酒鮑魚壽司,前者海洋風味的醬汁相伴下細嘗冰鎮鮮鮑魚,簡真將鮑魚的鮮美全數湧進口腔內。後者的清酒鮑魚壽司,鮮甜香醇,美食盛筵瞬間展開。還有以茶做主角設計而成的甜品平衡了和牛及鮑魚的豐腴,首推是仕女伯爵奶凍,茶香清新解膩,除了含佛手柑成分,還帶有檸檬及橘子的氣息,果香豐富。為傳統奶凍添上一抹清新,成為飯後的必然之選,為自助盛宴劃上完美句號。

 

除了以和牛及鮑魚為主題的美饌,自助餐內還有即開生蠔、海鮮及刺生等精選冷盤。熱葷則有即切烤肉、西班牙式烤乳豬及火焰雪山。還有Mövenpick雪糕及多款人氣甜品,讓大家可以盡情地吃個痛快。

 

eShop網上商店獨享優惠

現透過eShop網上商店訂購自助晚餐,客戶只需以港幣$388起,即可享用過百款美食及任食生蠔、無限暢飲指定飲品(本地啤酒、樽裝汽水、冰凍果汁)及獲贈精緻下午茶套餐一份(包括鬆餅及甜點共三款及咖啡/紅茶乙杯。)而透過eShop購買成人自助午餐及晚餐可獲贈「精緻下午茶套餐」一份,或可升級至「下午茶自助餐」或「宵夜自助餐」:「精緻下午茶套餐」升級至「週末下午茶自助餐」:星期六、日及公眾假期每位另加港幣$88(另收原價加一服務費: 每位港幣$27.8)。

 

若是「精緻下午茶套餐」升級至「宵夜自助餐」:星期三至四,每位另加港幣$108(另收原價加一服務費: 每位港幣$26.8);星期五、六、公眾假期前夕,每位另加港幣$138(另收原價加一服務費: 每位港幣$29.8)。

九龍酒店倚窗閣

味遊東瀛: 和牛自助晚餐

地址:香港尖沙咀彌敦道19-21號九龍酒店2樓倚窗閣

電話: 2734 3803

eShop優惠:星期一至四 成人$388、小童/長者$298;星期五及日成人$418、小童/長者$318、星期六、公眾假期及其前夕 $438、小童/長者HK$338

網上查詢及訂座:http://fnb.klnh.harbour-plaza.com

瀏覽:http://eshop.harbour-plaza.com/kowloonhotel

味噌鮑魚配藜麥米型粉,先以清酒煮過新鮮鮑魚,再在鮑魚上抹上一層味噌醬,焗出鮑魚的極致鮮味,嚼感爽口彈牙。配搭炒藜麥米型粉,口感一絕。

 

原塊宮崎和牛肉眼扒即烤即切,原塊和牛油脂分佈恰到好處,入口融化。

 

冰鎮鮮鮑魚伴蟹子櫻花蝦醬中別具海洋風味的醬汁完美襯托鮑魚的鮮美。加上不容錯過的清酒鮑魚壽司,鮮甜香醇,美食盛筵瞬間展開。

原個牛骨髓經燒烤後脂香澎湃,牛骨髓的濃郁肉韻盡收其中。輕蘸日本海鹽或秘製醬汁,令味道昇華,更添層次。

人手剁成的蝦膠及鮮濃鮑魚釀入鮮菇後蒸煮,再淋上鮑魚汁提味。香菇和惹味鮑魚汁這絕佳組合,配搭彈牙鮮甜的蝦肉,令鮑魚百花釀鮮菇口感更為豐富。

先用紅酒低溫慢火烹調,把和牛牛面頰煨至軟腍,再蘸麵包糠炸出香酥外層,內裡的肉質嫩滑無比,口感豐富。

熱情果鐵觀音天堂蛋糕,入口帶點天然的酸甜度,與鐵觀音的清香雅韻互相輝映,細味鬆軟蛋糕的同時,茶甘餘韻縈繞舌尖中。

 

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