沙田凱悅自助四重奏

香港沙田凱悅酒店咖啡廳自從去年推出自助晚餐體驗，就因為精美和富有特色的菜式而一直廣受香港市民大眾歡迎。而這個9月，咖啡廳將會推出四款全新同樣特色又合大家口味的美點，賓客絕對不能錯過。

是次的四款新菜式款款結合了不同元素，由主廚絞盡腦汁來設計出的菜式，不管是為四重奏掀開序幕，將海鮮元素融合茶碗蒸的「海膽三文魚子茶碗蒸」、火光熊熊又吸睛，在傳統芝士焗龍蝦中加入越橘和無花果醬從而帶給你驚喜的「芝士焗龍蝦配煎鵝肝、越橘、無花果醬」、中式佳餚的代表，營養價值高的「百靈菇蠔皇鮑魚扣海參」、還是甜品廚房帶給你在完美的一餐中的一個完美結尾「火焰冧酒朱古力心太軟」，四款新菜式都帶有令人無法抗拒的誘惑。

「海膽三文魚子茶碗蒸」

美味旅程由「海膽三文魚子茶碗蒸」為大家掀開序幕，隨著鐘聲一響，鮮甜的海膽和濃郁的三文魚子配上嫩滑的茶碗蒸蛋，令人食指大動。

「芝士焗龍蝦配煎鵝肝、越橘、無花果醬」

在西式廚房烹調的「芝士焗龍蝦配煎鵝肝、越橘、無花果醬」香氣四溢，當師傅淋上白蘭地，烤爐上火光熊熊更是引人注目。肥美的龍蝦鋪上芝士和蘑菇，再烤至金黃色，讓人垂涎三尺。同樣煎至金黃香脆的鵝肝入口外脆內軟; 配上越橘和無花果醬，嫩滑中帶點酸甜，齒頰留香。

「百靈菇蠔皇鮑魚扣海參」

匯聚國際美食的自助餐又豈能沒有中式佳餚? 「百靈菇蠔皇鮑魚扣海參」的用料樣樣珍貴，包含了矜貴的鮑魚和海參，營養價值高，男女老幼皆宜。

自助晚餐         下午6:00至晚上10:00

                星期一至四，成人HK$558， 小童HK$279

                星期五至日及公眾假期，成人HK$618，小童HK$309

以上價格需付10%服務費；2歲或以下之小童免費。

香港沙田凱悅酒店

新界沙田澤祥街18號

電話        +852 3723 1234

電郵                      hongkong.shatin@hyatt.com

酒店網頁            hyattregencyhongkongshatin.com

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