「花旗‧東瀛」自助晚餐

 

美國菜和日式料理一向都是港人的至愛,最近香港九龍東皇冠假日酒店尚廚,就特別以「花旗‧東瀛」為自助晚餐的主題,將各式各樣的美國菜和日式料理統統展現在自助餐枱前,讓人大飽口福。首推是金箔美式醬燒原條極黑豬排這道極致奢華的菜式,豬排肉質鬆軟,咬下去每一口都是金箔和肉汁,油脂在口中蔓延,盡是滋味。波士頓龍蝦焗芝士通心粉,將波士頓龍蝦切件,再加入巴馬臣芝士、水牛芝士和通心粉烤焗,口感十足。

波士頓龍蝦焗芝士通心粉

滿載芝士的通心粉伴隨著龍蝦粒,芳香撲鼻,口感十足。

 

提到日式料理,當然不能沒有火焰和牛壽喜燒,選用特選和牛,以濃郁香甜的壽喜燒湯配搭本菇、金菇、大蔥和豆腐,惹人垂涎。而大阪名物—帆立貝大阪燒,用上小麥粉漿混入雞蛋、海鮮、椰菜和木魚汁,提升煙韌度及鮮味,再加帆立貝,滋味無窮。

金箔美式醬燒原條極黑豬排

在原條極黑豬排塗上自家製燒烤醬,再放上烤爐慢燒,最後鋪上滿滿的金箔,打造出一道極致奢華的菜式。

此外,逢星期六、日、公眾假期及前夕,更特別供應開邊波士頓龍蝦,肉質鮮美;而每晚更有六款海鮮,包括肥美飽滿的即開生蠔、松葉蟹腳、白蜆、紐西蘭青口、黃金螺肉、凍蝦無限量供應。還有四款刺身,包括三文魚、吞拿魚、白鱲及八爪魚,星期六、日、公眾假期及前夕更會提供油甘魚,讓大家吃得更滿足。

 

火焰和牛壽喜燒

選用特選和牛,壽喜燒湯配搭本菇、金菇、大蔥和豆腐,藍橙色的火焰把嫩滑的和牛逐漸燒熟,同時滿足視覺和覺。

 

帆立貝大阪燒

小麥粉漿煎至定型並淋上自製的醬汁、木魚絲、沙律醬、海苔碎,外脆內軟。

 

尚廚(The Chef’s Table)「花旗‧東瀛」自助晚餐

日期:即日至11月30日

時間: 晚上6時30分至9時30分

地址:香港將軍澳唐德街3號 香港九龍東皇冠假日酒店1樓

網上商店: http://bit.ly/1809-TCT-eshop

訂座: 3983 0688

 

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