藝術蛋糕《我是香港人》

一個個藝術品般的蛋糕,除了令你有味覺和視覺上的感受之外,你又可有想過在向你呈現一個故事,帶出一個訊息?以蛋糕作為主體,利用藝術塑造外型的藝術蛋糕由文慧詩小姐,Manci所製作,自小喜歡藝術創作的她,喜愛繪畫,透過一幅幅的畫像表達心中所想。同時她也愛製作甜品,一有空便會烘焗蛋糕,但她認為再好看的蛋糕,亦需要有美味的「內涵」。因此她花不停鑽研蛋糕的製作技巧,反其道而行,遠赴俄羅斯,學習俄羅斯的蛋糕製法。

Manci用了接近半年的時間籌備自家蛋糕製作公司,命名為M Patisserie,更以《我是香港人》作為主題,製作了四款不同的蛋糕,把蛋糕演繹為一件件美味的藝術品,邊吃邊細味其心思意義,俄羅斯製法的蛋糕層不單單有「空氣」感,而且亦保持實在的質感。多以果醬及Ganache作為蛋糕主要餡料,果醬層、Ganache層,一層疊一層,做出層次分明的效果。

 

【勞斯和萊斯】香港,公認的國際大都會,華洋共處,對很多事物都持開放的態度,然而對同性婚姻取態卻保守。愛,不 應有性別之分,愛,不應被冠上罪名。

 

【燕尾蝶】

無論是發展中的城市抑或已發展的國家,不約而同地都在,「摘去鮮花,然後種出大廈」,人類在發展、創建的同時,海洋、土地被受污染,無數物種亦因而犧牲。「叢林不割下,如何建造繁華?」這是 「城市化」的深意?發展與保育,難道真的難以並存?殼不斷創新進步,靈魂卻縷空了。

 

【九龍皇帝】

曾灶財,在生時經常被當作瘋子,隨處以文字塗鴉,更被認為弄污及破壞公物,遭人唾棄。 逝世後,「墨寶」卻被文化界稱為藝術遺產, 更有高級品牌以此為創作靈感,設計成時裝飾 品。瘋子與才子,只差一線。別看低以為是不文一值的人或事,他朝或會以一嗚驚人之舉流芳百世。

 

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