「7」黑料理 味道滿分
賣相一流的餸菜當然能錦上添花，提升食慾，不過有時候，靠眼睛還不如靠親身體驗。焱丸水產將近年於日本盛行的暗黑料理帶到香港，既有將王牌食物化身成黑魔王，亦有全新推出的菜式，7款菜式以墨魚汁、黑魚籽、黑松露、黑蒜及可可粉等作黑材料，同樣能帶來味覺享受。首推是最新炸物黑醬油天婦羅，真是近距離都看不出這碟炸到黑忟忟的食物是甚麼，夾上手 ，蝦形物體，應該是天婦羅了，還有番薯、南瓜、青椒仔及冬菇，吃下與一般天婦羅味道無異，原來在炸漿中混入了黑炭，香脆可口。而那最豐盛—黑雲號則舖滿黑魚籽及三文魚子的一碟刺身，原來前身是焱丸號，底層是於壽司飯中加入了墨魚汁的吞拿魚腩卷，夾時有點無從入手，因為面層的刺身實在太豐富了，非常鮮甜；而那名為小清新的炸黑芝麻豆腐，以黑豆製成的豆腐，再以唐辛子以及磨碎的黑芝麻調味，炸香即成這款健康的炸黑芝麻豆腐，毋須再蘸醬汁，食落味道水濃淡恰當。還有最香口的墨汁海鮮炒飯，熱辣辣的炒飯一上枱香味四溢，飯香加上海鮮香，忍不住馬上試一口。墨汁海鮮炒飯加入了魷魚、蝦米仔及蜆肉等海鮮，鮮味滿分，面層再放上黑魚籽，食前記得先將黑魚籽拌勻。另最想添食的話，暗黑特上壽司盛合，每日都只會挑選最鮮最靚的海產及刺身，保證吃到的都是最新鮮味美的食材。壽司飯混入墨魚汁，倍添鮮甜。
最回味—黑蟹王甲羅燒 $72
原味甲羅燒黑蟹王啖淡蟹膏，黑蟹王甲羅燒亦不例外，於蟹膏中混可可粉，再加入蟹肉及、鵪春蛋、黑魚籽及黑椒，淡淡的黑椒味令口感更清新。
最鮮甜—黑蒜黑松露帆立貝燒 $88
愛黑松露的我，當然要一試這道黑蒜黑松露帆立貝燒，黑蒜及黑松露的分量都不算多，不會掩蓋帆立貝的鮮味，配上墨魚汁，吃完一定要將湯汁也喝下。
焱丸水產
銅鑼灣謝斐道440號駱克大廈B座地下C2舖
電話：2907-2838
供應期間：即日至 2019年 1月31日
