味蕾及視覺享受


銅鑼灣一向不乏美的選擇,但是有質素的日本美食及典雅舒適的環境,選擇絶對不多,但來到「雪舟」Teppanyaki Sessyu餐廳,定必能滿足大家,甫進店內首先會被眼前的裝潢所吸引,這裡四周都鑲掛着以雪舟大師名畫雕刻的大理石,在享受美食之時感覺如置身於大自然的山水之中;由於這裡的老闆喜歡日本古代畫家雪舟(真名揚知客),所以連店名也以「雪舟」為名,也是香港首間鐵板燒懷石料理餐廳。店內提供鐵板燒及和式鍋,大部食材都是來自日本;這裡的鐵板燒師傅,即場為客人燒製各款美食時,大家更可欣賞到師傅的手藝,不但能滿足味蕾更是視覺的享受,最近「雪舟」就推出了全新餐牌午市套餐及商務餐,其中商務餐除有基本的沙律、小菜、茶蒸碗、味噌湯及自家製甜品,還有飛驒牛、鮮鮑魚及鵝肝,款款入口都令你好心動呢!首推那粉紅色的飛驒牛,雪花平均,師傅特意用將飛驒牛的油脂迫出,入口肉香且嫩非常juicy,還有北海道活鱈場蟹,蟹肉真是鮮甜無比呀!最後必試是那自家製甜品焦糖雪葩,外層是焦糖冰條,下層是焦糖布丁,真是好好味。

「雪舟」
地址:銅鑼灣開平道1號
電話:2576 0880

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