Impossible Burger滋味攞滿分

 

如果你自問是「食⾁獸」,但又怕食得Burger會肥,相信IMPOSSIBLE FOODS於香港及澳⾨門獲獎無數的IMPOSSIBLE™ BURGER 2.0一定會成為了你的至愛了,因為Impossible Burger 2.0不含麩質及膽固醇,僅含 14克脂肪,卻擁有媲美⼀一般⽜牛⾁肉的豐富 鐵質及蛋⽩白質。而且 Impossible 2.0現已於香港及澳⾨近 150間餐廳推出,包括連鎖漢堡包店Triple O’s、⽂文⻘青最愛的Classified及 Castelo Concepts旗下8間餐廳。 讓你任何時候都可以品嘗這前所未有的滋味。

話明是Impossible Burger 2.0,都知道是升級版,無錯,這個升級版不但肉味更香濃,此新配方既可利用各式方法烹 調,亦可以配合不同炊具,包括燒烤爐、炭烤爐、平面烤肉板、高速焗爐、蒸爐、鑊或炒鍋等,以燜燉、慢 燴、配辣汁、煮醬、炒肉碎、做肉丸、包進餡餅或餃⼦子、以至其他使用牛肉的菜式。大廚更可以自由發揮以 Impossible 2.0炮製複雜如千層麵⾄至簡單⽤用撈麵的美食,而且不論在明火上蒸、烤或煎香,仍能在烹調過程 中得保持肉質及肉汁。為製作出一如肉食的口感及可塑性高的質感,全新植物肉採用了了大豆蛋白取代⼩小麥蛋白,為喜愛Impossible Burger原有滋味的食客,帶來來不含小麥或麩質的最佳選擇。

據Impossible Foods的行政總裁及創辦⼈人Dr. Patrick O. Brown說:「Impossible 2.0能為⾁肉食愛好者提供⼀一切 最重要元素,用時兼具味道、營養及可塑性。由植物為基礎製成的肉食能減除食物鏈中對動物的需求,好讓 全球食物系統得以持續發展。」

Impossible Foods 國際⾼高級副總裁Nick Halla表示:「香港及澳⾨門的⼤大廚於過去一年創作了了各式各樣的 Impossible美食。而Impossible 2.0比舊配⽅方更美味、有營養及對環境影響較少,並於烹調方式上更為多變。」

全新Impossible Burger 2.0隆隆重登場

Impossible 2.0不單變得更更滋味、肉汁及⼝口感更更豐富、甚⾄至更更像牛肉,它同時亦符合猶太教教規,並擁有清 真認證,兼且不含動物激素、抗生素及麩質。全新Impossible Burger 2.0主要以水、植物蛋白、葵花籽油、 椰子油及大豆血紅蛋白製成,對比同等份量的牛肉肉碎,Impossible含有相等份量量的⽣生物可用鐵質及優良蛋白質,而且1/4磅的漢堡⾁肉只含0毫克膽固醇、14克總脂肪及240卡路路⾥里里(傳統80/20混合碎牛⾁肉則含有80毫克膽固醇、23克總脂肪及290卡路路⾥里里)。如欲訂購 Impossible Burger,請電郵⾄至 hello@impossiblefoods.com

 

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