高質素意菜新體驗

USDA美國西冷牛扒 $298

用了多款香草、芥末和銀魚柳等一共20多款材料為菜式自家製成蒜香牛油。放在熱騰騰的USDA美國西冷牛扒上,香味隨著牛油的溶化慢慢滲進至整塊牛扒中。另大廚一改牛扒伴炸薯條的沈悶配搭,改為以薯蓉和芝士包着燴牛肉和牛尾肉的炸薯丸作配菜。還有用銀魚柳、芥末、薄荷葉、意大利芫荽、紅酒醋和橄欖油自家煮成的意大利香草醬。

 

閒時愛和朋友到戲院看電影的朋友,都會相約先醫肚再看戲,現在來到圓方Premiere戲院旁的Cafe Deco Pizzeria,不但提供傳統及創意兼備的多元化意大利菜式,而且價錢親民,為慶祝其正式隆重登場,更加入6大全新驚喜元素,食客定必能享受到更高質素的意菜新體驗。

 

煙吞拿魚腩薄餅 $168  

大廚以日本食材創作的特色薄餅,先用自家製的茄子醬汁塗在薄餅餅底上,再放上枝豆、椎茸、日本水菜和煙吞拿魚腩等素材,在烤爐內受高溫焗烤的煙吞拿魚腩散發濃郁的鮮味,最後放上日本七味粉和蛋黃醬調製的醬汁和灑上紫菜粉,更添滋味。

全新創意薄餅 揉合各國風味

餐廳除提供一系列傳統薄餅選擇外,更定期推出的創意薄餅,今次在新店就推出創意薄餅,大廚以日本風味為概念而創作的煙吞拿魚腩薄餅,用上煙吞拿魚腩、椎茸、日本水菜、七味粉等多種來自日本的素材創作而成,吞拿魚腩洋溢着陣陣的煙燻香味,令人垂涎三尺。如果想自行配搭獨特滋味,也可試試自選薄餅 ,從近20款食材中創作出自己喜愛的味道。此外,餐廳亦特別從美國引進高端的薄餅烤爐,務求讓你可享用到香脆的薄餅。

生牛肉他他 $138 

選用新鮮的美國Prime級西冷牛肉,加入酸青瓜、水瓜柳、芥末、橄欖油和洋蔥粒作調味,提升牛肉的鮮甜,還混入了新鮮的蛋黃增添牛肉他他嫩滑的口感。

 

意大利菜式色香味全 

在菜單上你更可以找到一系列極受追捧的招牌菜式,包括有用多款素材作調味、味道鮮甜的 生牛肉他他,外層帶焦香、入口極鬆軟的 西班牙風味烤八爪魚,配上用20款素材自家調製蒜香牛油的 USDA美國西冷牛扒和花8小時慢煮的 豚面頰肉貝殼粉,繼續俘虜廣大食客的味蕾。

豚面頰肉貝殼粉 $165

 先用紅酒將豚面頰肉醃好,再以攝氏80度燴8小時,上菜前再輕煎,送到客人面前後,你更可選擇把生雞蛋黃一起拌勻,為意粉增添蛋香味及口感。面層亦放有脆口的自家脆炸豬皮。貝殼粉的形狀也有極佳的掛汁功效,大大增加濃郁滋味。

 

專業甜品團隊 呈獻創意料理

餐廳另一大特色就是自選甜品菜單,包括有意大利雪糕軟包、意大利雪糕杯和 梳乎厘班㦸。食客選擇好以上一款甜品後就可以隨個人喜好,為他們的甜品創作出心儀的配搭。9款不同味道的2/3 Dolci意大利雪糕 和 雪葩 (包括: 香濃開心果、85%朱古力、幼滑港式奶茶、京都宇治抹茶等)、4款自選醬料及12款不同配料可供食客選擇。加上這裡專業的甜品團隊負責設計及製作,包括有齊集香甜紅桑子及幼滑芝士的The Best of Both Worlds 和鹹甜口感夾雜的The Fighting Flavours。此外,近期大熱的 梳乎厘班㦸也會於自選甜品菜單中首度亮相,更是不容錯過。

The Best of Both Worlds $72

這是一道充滿不同口感的全新甜品,包括了紅桑子OREO芝士蛋糕、榛子意大利雪糕,甜品團隊摒棄純粹把果肉混入蛋糕的單調,反而利用紅桑子和黑莓分別製作成莓味濃郁、充滿彈牙口感的啫喱卷,猶如薄膜般將幼滑的芝士蛋糕緊緊包着。另自家製的芝士蛋糕亦混入了OREO 曲奇,配上本地品牌 2/3 Dolci 的意大利雪糕、果仁碎和脆片。

 

本地品牌聯手 意式甜蜜

Cafe Deco Pizzeria更與本地手工意大利雪糕品牌2/3 Dolci 聯手,在餐廳正門開設2/3 Dolci 意大利雪糕櫃臺,食客可以堂食或即時外帶多款在本地新鮮製作的意大利雪糕及雪葩。Cafe Deco Pizzeria更會以2/3 Dolci 出品的意大利雪糕來製作菜單上的甜品及飲品,包括抹茶、岩鹽焦糖、芒果熱情果及草莓4款的意大利雪糕奶昔 。

 

 

The Fighting Flavours $72

這是一道將甜和鹹的味道同時發揮出來的甜品,內裡有朱古力慕絲、海鹽焦糖及焦糖花生,雪白如浮雲、非常柔軟的白朱古力泡沫及岩鹽焦糖醬,覆蓋著下面濃厚的朱古力慕絲,將兩種不同的質感二合為一,再配上焦糖花生,入口味道複雜,層次豐富。

梳乎厘班㦸 $98  

甜品師傅特別選用日本蛋來製作,令梳乎厘班㦸的蛋香濃郁,更包括了原味或抹茶味,你更可選擇好梳乎厘班㦸的味道後,隨個人喜好選擇心儀的意大利雪糕及雪葩味道作配搭。

 

評論

評論

About