上海姥姥  蟹粉真鮮味

 

值着這段大閘蟹最肥美的當造時,上海姥姥重磅推出金秋蟹粉季特別菜單,主打手拆蟹粉,務求將大閘蟹的至鮮精華原汁呈獻給每一位「蟹粉控」,令你在這個季節能一嘗大閘蟹的鮮味。話明是「金秋蟹粉季」推出的特別菜單,就絕對唔簡單,包括6款以蟹粉入饌的時令菜式:特上蟹粉小籠包、蟹粉餛飩湯麵、蝦兵蟹將翡翠苗、蟹粉賽螃蟹、蝦兵蟹將黃金炒飯及蟹粉響鈴魚蝦卷,令您品嚐到經典上海菜滋味的同時更能在美饌中尋覓蟹粉真鮮味。

 

 

特上蟹粉小籠包

每日即叫即製的特上蟹粉小籠包,加入了新鮮手拆金黃蟹粉與鮮嫩梅頭豬肉均勻混合的「黃金」餡料,薄薄的小籠包皮,濃郁的肉汁伴隨著湯汁一湧而出,鮮甜味美。 

蟹粉餛飩湯麵

每日人手新鮮即製,以即搓餛飩皮包裹著黃金比例混合的蟹粉及梅頭豬肉餡料,那當蟹粉餛飩配上以金華火腿、老雞及豬筒骨等秘制材料熬煮6小時的湯底,再加入新鮮手拆的蟹粉,每一啖湯頭鮮甜且充滿著大閘蟹的原汁精華。

蝦兵蟹將翡翠苗

想食蟹粉又罪惡感滿滿?蝦兵蟹將翡翠苗絕對是您不二之選。滑嫩爽口的翡翠苗,營養豐富,在上面鋪上濃郁滋味的手拆蟹粉,清新遇上濃郁,兩種材料配搭起來,令人回味無窮。

 

蟹粉賽螃蟹

要把賽螃蟹做到如豆腐般嫩滑,廚師必須完美控制油溫與火候,而清淡的賽螃蟹與濃郁味鮮的手拆蟹粉配合起來,就成為了一道令人一試便愛上的美味蟹粉菜式。

 

蝦兵蟹將黃金炒飯

上海姥姥招牌菜之一,大閘蟹蟹肉、蟹黃及蟹膏舖在鍋氣十足的炒飯上,名符其實的蝦兵蟹將黃金炒飯,粒粒米都蟹香味,超好味呀!

 

桂圓紅棗薑茶

享用完美味的金秋蟹粉季菜式,再配上一杯上海姥姥貼心製作的驅寒特飲——桂圓紅棗薑茶,滋養補益、養氣補血、驅寒提神,實屬秋冬季的暖身必飲選擇。

 

地址:尖沙咀梳士巴利道 3 號星光行地庫

電話:2143 6608 

 

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