翡翠拉麵小籠包  雙重感官享受蟹粉滋味

秋風漸濃,正是大閘蟹肉質肥嫩,脂膏似玉的好時節。翡翠拉麵小籠包以時令肥美的大閘蟹入饌,烹調出4款蟹粉美饌,令饕客身處香港,也可一嘗秋蟹之鮮嫩滋味。

今回創意打造驚喜全新菜式,真是停不了,如早前推出「玩味」十足的拇指生煎小籠包、燒椒小皮蛋及鴛鴦高力球等,帶給大家視覺與味覺的雙重驚喜。特意為大家帶來4款蟹粉菜式,包括全港首創的蟹粉拌墨魚汁拉麵、蟹粉蛋白薑米炒飯、及經典的蟹粉豆腐及蟹粉小籠包。全新驚喜蟹粉菜式均以大閘蟹起膏拆肉,加入蔥油炒成味道鮮香濃郁的蟹粉,完美演繹秋季時令上海菜式,讓人一食上癮。

 

蟹粉蔥油拌墨汁拉麵

廚師首創全港獨一無二的味道,把墨魚汁混入麵團,即點即拉做成爽滑墨魚汁拉麵,拌以蟹粉及即炸蔥油,香濃惹味。蟹粉的金黃配搭墨魚汁的烏黑,是一道「好睇又好食」的創新菜式,相信不論男女老少都一定會喜愛。

蟹粉豆腐煲

豆腐菜式老少咸宜,一直廣受香港人歡迎,而蟹粉豆腐更是最經典的蟹粉菜式之一。以蟹粉燴煮軟滑豆腐,講求火喉及烹飪技巧,大閘蟹的鮮美全融入到豆腐中,每一口都令人回味無窮。

蟹粉小籠包

多年來堅持以傳統手藝、優質食材製作上海小籠包,餡料均混入足料上湯,所以味道特別鮮美,把蟹粉加入肉餡內,即成鮮甜美味的蟹粉小籠包,湯汁充滿啖啖蟹黃香。

爽甜的青瓜,入口好味到令人難以忍耐得住。

 

翡翠拉麵小籠包

電話: 2622 2699 

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