「蟹迷」至愛

 

來到這個大閘蟹當造的季節,當然要吃個痛快,東海特意「珍饌‧大閘蟹」宴,搜羅肥美多膏,並已獲食環署檢驗合格之優質大閘蟹,讓饕客們可放心地細嘗濃厚的蟹膏滋味。除了有原隻的大閘蟹外,這裡也還有不少大閘蟹的美饌。首推是鮮味蟹粉小籠包,每隻蟹粉小籠包都甚為矜貴,只因每隻大閘蟹的蟹粉及蟹肉最多只可製作3 – 4隻蟹粉小籠包,小籠包中包裹著味道濃郁的蟹粉及蟹肉,每一口都是啖啖蟹油香。另一味生拆蟹粉蒜茸包,就經過 大廚不斷研發,以不同食材造出別出心裁的搭配,為今年大閘蟹添上新意,創作出大閘蟹粉蒜茸包。「蟹迷」終於可以親自把熱騰騰的大閘蟹粉塗在香脆蒜茸包上,盛載入口,那種鮮味全數湧現。還有生拆蟹粉扒豆腐/豆苗, 大廚挑選滑溜的豆腐及嫩芽爽口的豆苗作配料,為了突出生拆蟹粉的甘香豐腴,大廚加入自家調配的醋汁,陣陣醋的酸香,醒胃而不油膩,為菜式添上一份清新及融和感,大家萬勿錯過呀!

 

大閘蟹粉蒜茸包

把蟹粉放在蒜茸包上,兩者一同進入味蕾,再加上蒜香點綴,鮮上加鮮,層次香味突出。

 

蟹粉小籠包

在品嚐小籠包時,記住要先輕咬一口,待豐富蟹汁漸漸溢出,然後吸盡汁液,第二口則大口咬下飽滿的餡料,就能嚐到豐富蟹香味、油份足的蟹粉小籠包。

 

「珍饌‧大閘蟹」宴
供應日期 : 即日開始供應。(時令產品供應期有限,售完即止,請先致電查詢作預留)
地址: 鰂魚涌華蘭路25號栢克大廈2樓

電話:2887 7112

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