念川居暖暖秋冬熱辣美饌

2位用大閘蟹宴,配上經典菜式及2款時令小菜,每人一隻四兩半大閘蟹。

新世紀廣場一直都是相約朋友食飯的聚腳點,因為交通都算方便,加上近日天氣變得有點涼意,最好便是吃辣來熱熱身及品嘗熱辣辣的點心,最近念川居的新推廣便是在中午12點半前結帳,或下午茶時段4點半前點心6折,當然要一試喇!加上正值大閘蟹及蟹粉當造,鮮味足的蟹粉小籠包及這裡最出名麻小籠包,前者鮮香蟹粉味,後者香辣超級滋味,仲有大大粒的鮑魚酥,賣相吸引程度百分百,另大廚為了呢個天氣更推出了蓮子豬肚雞,福建蓮子吸收晒新鮮雞骨熱的精華,人口啖啖清香連滲出雞味,雞肉更是嫩滑無比,豬肚爽脆,呢款秋冬天絕佳的食療,全窩的食材超夾,因為製作需時,難怪要預訂喇!

蓮子豬肚雞

此外,這裡的川菜團隊秉承傳統四川味道,其中蒜泥白肉和正宗口水雞等招牌菜式,均是各自烹調醬汁和提煉紅油,而且全部都是在店內親自一手包辦,絕不會用現成的辣汁和椒油,所以四川味道層次更有變化。如水煮厚切牛脷都是只此一家供應。

水煮厚切牛舌

水煮厚切牛舌是李師傅依據他多年製作水煮魚的經驗和手藝而創作的全新菜式。水煮醬汁的製作亦特別為牛舌作出調整,切去外層粗硬部分並保留最嫩滑的牛舌芯部份來製作菜式,並用滷水料一起煮至軟身。配料有鴨血、青瓜和比一般大豆芽有口感的花生芽。

點心6折享受

念川居的點心亦是另一大驚喜,由曾任職澳門五星級酒店永利皇宮永利宮的點心總廚、製作點心料理有40年經驗的陳世輝師傅主理。他特別為念川居創作了首次登場的紅菜頭麻辣水晶果、蘋果叉燒酥 和高湯牛肉丸等。當中亦有 家鄕綠茶粿、雪山叉燒包和 芙蓉帶子芋角都是陳師傅的拿手點心,加上現在中午12點半前結帳,或下午茶時段4點半前點心都是6折,不用多想一於來試試。

 

蜜瓜脆奶 

以鮮榨蜜瓜汁,再與牛奶和其他配料在鑊中「推奶」,入口奶香中蜜瓜的清甜。

 

秋冬將至點心總廚陳世輝師傅更特意安排多款經典暖胃點心包括:南比杏雪耳萬壽果、蜜味叉燒包、沙嗲金錢肚、醬皇蒸鳳爪、原隻鮑魚雞粒酥。早市12:00前及下午茶時段 16:30前結帳離座更可享名廚點心系列6折優惠。

這個果香陣陣和有嫩滑的蘋果肉作餡料的叉燒酥,入口鬆趣好味,值得一試。

 

沙冰系列給你吃辣後,立即降溫。

 

紅菜頭麻辣水晶果

念川居自創的獨家點心菜式,用紅菜頭、蝦肉、冬菇和川菜料煮餡,麻辣味道與紅菜頭融合得宜。

 

念川居

地址: 九龍旺角太子道西193號 MOKO新世紀廣場 5 樓 501 號舖

電話: 2339 1900

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