豊勝手丼 口中嘗鮮的享受

日本美食最重要是新鮮,所以大家都愛到專賣日式海鮮丼的豊勝手丼,這裡可以讓食客,自選刺身蓋飯,按自己的喜好,選取選不同材料,配搭出個人專屬的海鮮丼,當然也有師傅發板(omakase),今回這裡又有新食點,剛剛推出了由福井縣、兵庫縣淡路島、三重縣志摩市,三地聯手打造期間限定美食,名為日本御食國美食祭,特意準備了6款精選料理,首選以珍珠貝柱為主題的丼飯,珍珠貝柱吞腩蓉丼用上大量的志摩市產珍珠貝柱,新鮮的珍珠貝柱肉質爽甜,鮮味濃郁,由於供應期有限,去到2月29日,大家萬勿錯過口中嘗鮮的滋味。

豊勝手丼精選御食國餐牌,出現的炙燒志摩市產珍珠貝柱吞腩蓉丼,使用志摩市產珍珠貝柱,柔滑鮮甜有咬口,配合柔潤甘香的吞拿魚腩蓉,好味及口感都是攞滿分。

這裡的香辣柚子醬配福井縣產若狹甘鯛壽司,便用了福井縣產若狹甘鯛,配上福井縣產香辣柚子醬,甘鯛肉質細緻,清甜純粹,配合香辣柚子醬,辛辣之中帶柚子香氣,令甘鯛香味更昇華。

福井產五德味噌鍵平鯖魚軍艦,使用了福井縣產鯖魚,那鯖魚油潤,與微鹹的味噌甚為相配,真是按捺不住想多吃一件。

淡路島產四式魚蛋包括了海藻魚蛋、3年養殖虎河豚魚蛋、鱧魚魚蛋、櫻鱒魚蛋,款款都好彈牙,真是好滋味,用上豪華的食材配上元祖魚蛋片,帶黏性的海藻與彈牙的魚蛋片配合的恰到好處,可品嘗到食材與彈牙魚蛋組成的絕紗口感。

 

豊勝手丼

地址:銅鑼灣登龍街18號V Point 地下3號舖

電話:55465046

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