日式燒肉店燒肉臻    全港第一部自助清酒售賣機 專人烤肉享受完美肉質

天氣變得有點涼意,最好便時吃燒肉了,尖沙咀這家新開業的燒肉臻,招牌「牛肉盛合」集合了牛肉最美味的7個部位,包含鹿兒島和牛-牛三角胸小排、牛背峰、牛板腱、牛腩肉、美國安格斯牛-牛翼板、荷蘭牛肝及厚切牛舌,讓大家能享受到最美味的牛肉。店內更有專人為你烤製高級肉類,燒至完美的生熟程度,入口嫩滑多汁,讓人垂涎三尺。

打正招牌燒肉,這裡當然有不少特色的燒肉,如期間限定的鳥取和牛,這種和牛矜貴在其飼養數目,只有日本全國百份之一,每年更僅有10頭以下輸入香港,由於鳥取和牛有名於雪花紋理,因此在燒肉時出現濃厚而不膩的肉汁,入口即溶,肥瘦平衡絕佳,絕對是難得的極上滋味!此外,這裡更提供了其他燒肉店罕見的和牛脂,給各牛肉愛好者享用,還有師傅會把肉眼的脂肪位出,而每隻牛的完整牛脂也很少,所以存貨不多,能否吃到就看你彩數了。

享受頂級和牛之同時,一杯冰涼的清酒絕對是最佳配搭! 燒肉臻引入全港第一部清酒自動售賣機,想要購買清酒時,只需付錢購買代幣券,將代幣券收據上的QR code,對準清酒機中你選擇想購買的酒類的掃瞄器,優質的清酒就即時從機內傾注到杯中。

清酒機配合「SAKE Z」的網上系統,只要登入就可以查看自己的清酒購買紀錄,一目了然。此外,還能查看不同清酒的品評(甘口、辛口、淡麗、濃厚) 及其他客人的評價,購買前就能找到最適合自己的口味。

選用日本產炭火雞,本身雞肉是以炭火烤製,帶炭燒香氣;燒肉臻為提升炭香效果,再以炭火烤香,煙燻風味更濃,味道層次豐富。

牛肉盛合:(左起) 荷蘭牛肝、厚切牛舌、日本和牛腩、日本牛板腱、日本和牛背峰、美國翼板、日本和牛三角胸小排,據師傅說,這些都是牛肉中最受歡迎的部位,非常適合燒肉,保證好吃。

「雞肉盛合」,材料挑選自日本產雞肉,肉質嫩滑。包括了(左起) 柚子雞腿、時令野菜、日本雞腎、日本雞心、日本一夜干雞翼、雞胸軟骨。

蒜香牛腱薄燒的肉質結實,較有嚼勁,配上香味濃郁的蒜蓉,適合喜歡重口味的朋友。蒜香襯上肉汁及彈牙牛腱,令牛肉味道再上一層樓。

燒肉臻店內品嘗的鳥取和牛是A4級高級牛肉,是香港少之有少的高級優質和牛。

說起肉燥飯,不少人都會以為是豬肉肉燥,這裡的自家製肉燥飯,採用了免治牛肉作肉燥材料,配上濃厚醬汁,更有碎海苔豐富白飯口感,顛覆了傳統肉燥飯的味道。

有別一般的燒肉店,這裡環境舒適,令你吃得更開懷。

燒肉臻 

地址:  九龍尖沙咀寶勒巷 3-7A 號 

萬事昌廣場 1 樓 102 號舖 

電話:  2518 3828 

評論

評論

About