「筷」來招財 備新碗箸過虎年 恭祝新年人人豐衣足食!

新年換新筷子,寓意筷馬加鞭,美好新生活,在新一年有新啟點。在日本已有過百年歷史的Hashitou 筷子專賣店,搜羅了愈400款專業級料理人專用筷子。研發以日本國產的杉木、檜木等木材為主材料,造出各式多變,材質與觸感獨特的木、漆筷子。Hashitou筷子主要在擁有400 年製作漆筷的傳統福井縣及· 日本木材木製品著名產區日本長野木曾製作。

Hashitou積極連結製筷匠人、對筷子有要求的惜筷者及木材廠,致力推動日本森林可持續發展為己任。


Hashitou筷子首度在HAUSTAGE K11店公開發售,還帶來以洋食為基礎而製造8410一套五件筷子,其中一對更為西式甜品而設! 目標是探索筷子作為一種餐具,不僅可以用於日本/中國食物,還可以了解它如何適用於其他美食。

HAUSTAGE 限定 8410一套五件筷子套裝

限量售價 港幣 $988 一套 (原價 $1,488)

「幸匠燒」悉心設計「日式洋食一人前」,以感受筷子的觸感!

五種筷子類型包括:

1) 開胃小菜

  • 用於開胃菜,如切得很薄的蔬菜沙拉、海鮮生牛肉片等。
  • 長度為25cm (日本一般筷子長度為22.5cm)。與用於冷盤的叉子長度相同

「幸匠燒」設計 柚子帶子薄片沙律

海鮮或

  • 長26cm 比正常長3.5cm,上方,下方呈長方形
  • 扁平的長方形尖端更容易夾住海鮮或魚片
  • 採用長野產的杉木製成,但沒有塗層,以散發出自然的感覺,在搭配不同的海鮮或魚有淡淡揮之不去的杉木香味。

「幸匠燒」設計 炭燒原隻日本廣島蠔

 

肉類

  • 由長野縣的杉木製成,塗有長野縣木曾的漆
  • 五角形比普通筷子粗,方便夾肉,杉木材質,重量較輕
  • 深色漆皮顏色搭配特意為肉類以設

「幸匠燒」設計 炭燒和牛小排

 

蕎麥麵/細麵條/意大利面

  • 24cm長,頂部呈方形,圓而細的莖
  • 由Malas 馬拉斯木製成,並塗有天然蜂蠟塗層
  • 馬拉斯木木耐用,耐彎曲,堅硬,適合面食

「幸匠燒」設計 北海道豆乳雞湯原隻白蜆稻庭烏冬

 

 甜點

  • 用心設話一根筷子呈三角形,另一根是方形
  • 握著時,底部筷子應為正方形,頂部筷子應為三角形
  • 頂部用於切割,底部用於支撐
  • 這款筷子是用來吃甜點時用, 易於切開甜點
  • 由Malas 馬拉斯木製成,並塗有天然蜂蠟塗層
  • 馬拉斯木經久耐用,耐彎曲,堅硬

「幸匠燒」設計 京都綠茶卷

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