必吃 Hotel ICON唯港薈餐廳特色的下午茶

下個月便是聖誕節了,大家都會好好的慶祝,品嘗下午茶更是女士們的至愛,有見及此,唯港薈餐廳最新推出的特色的下午茶,其最特別之處是有別於一般的下午茶,由 Hotel ICON酒店(唯港薈)行政總廚何偉誠師傅親自主理,主菜是可供選擇,與「三道菜」,與午餐沒有大分別,最正是甜品以流聲機的造型登場,金光閃閃的唱盤盛載着各式精緻味美的甜品,賣相非常吸睛,打卡一流。

這個由何偉誠師傅打造的下午茶,名為「GREEN × GODIVA 華麗三重奏」,以「三道菜」形式,自選主菜三選 一,GODIVA甜點更依次逐一奉上,讓食客充滿無限驚喜。

甜品款式超吸睛又滋味, 包括了充滿茶香的伯爵茶法式蛋糕馬卡龍,粉紅色馬卡龍結合法式伯爵茶蛋糕,鬆脆的口感,還有法式蛋糕配以酸甜的紅桑子,平衡了馬卡龍的甜度,再一次衝擊味蕾。 濃香的芝麻的榛子芝麻巧克力,外層灑上薄薄金粉,盡現尊貴的氣派。黑森林忌廉泡芙配酒漬櫻桃,由糕餅師將朱古力櫻桃、 櫻桃酒、肉桂及橙皮等製成濃郁的餡料,朱古力香氣濃郁,帶出淡淡的櫻桃酒香;最吸引的甜品總是停不了,頂層棗的紅色朱古力聖誕球,原來是打開得開,充滿節日氣氛的聖誕裝飾,打卡一流!若自問對個人打卡作品滿有信心的你,更可以參加酒店於官方 Instagram @hoteliconhk舉行的有獎活動,更有機會贏取精美禮品。

先來個前菜及鮮蠔周打湯配吉列炸蠔,以忌廉、牛油及蠔肉熬製而成,鮮甜濃滑。吉列炸蠔入口鬆脆,蠔肉超級的鮮甜、主菜登場是自選 GREEN招牌菜式,三款主菜任選 一 ,包括:煙燻火雞腿配燒烤醬及蜜糖松露蛋黃、草飼牛柳配黑松 露薯蓉及法邊豆、烤焗盲鰽魚配非洲小米。

煙燻火雞腿特別足,加上蜜糖松露蛋黃、法邊豆。

烤焗盲鰽魚,外脆內嫩, 與伴底的非洲小米同吃,健康又有益。

草飼牛柳配黑松露薯蓉及法邊豆,入口牛香陣陣、牛味香濃,配上黑松露薯蓉同吃,簡直是最佳拍檔。

由酒店糕餅團隊精心以人 手製作的甜品,以 GODIVA巧克力入饌的甜點,包括 士多啤梨巧克力、軟心巧克力小 熊、伯爵茶法式蛋糕馬卡龍、榛子芝麻巧克力及黑森林忌廉泡芙配酒漬櫻桃。還有下午茶必不可少的英 式傳統鬆餅配奶油忌廉及自家製士 多啤梨荔枝玫瑰果醬,配上由糕餅師每天新鮮焗製,鬆餅軟綿鬆化,散發出出濃郁的牛油香氣。

 

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