台東版周杰輪 帶你遊台東 細嘗地道食

台東好山又好水,也是一個不錯的旅遊點,雖然現在已是3月,錯過了今年的臺東好神2024臺東市元宵嘉年華會系列一些活動,大家仍可透過AR體驗3大場景,讓大家好好回味;這裏還有不少地道美食也是令人一試難忘,今次便找來台東版周杰輪即青澤伴手禮鐵花館創辦人陳虹廷,帶大家吃個痛快,還有最佳伴手禮讓你將這份甜蜜心意與好友們共享。

臺東元宵祈福遶境

由台東天后宮舉辦的臺東元宵祈福遶境,已被列為縣府無形文化資產。這個臺東民俗藝陣,更是多元化,集合了戰鼓、神將團、官將首、醒獅團、什家將、宋江陣、金龍森巴鼓藝陣、炮炸邯鄲等,今年特別有臺東大學民俗技藝社,首次大學社團參與民俗文化活動,在少子化、科技發達時代,傳統民俗技藝必須花時間練習,才能達到動作步伐一致,這些技藝都是要自發性團練像宋江陣要36人、什家將要8-16人,包含扛轎有些要8人,能夠持續傳承是非常難得的。而每年臺東元宵祈福遶境這個活動,主要日是給予各廟藝陣展現的機會,也是文化傳承的動力。

關於台東市元宵祈福遶境活動資訊, 台東市政府觀光旅遊官網:

https://tour.taitung.gov.tw/zh-tw/event-calendar/details/5479

由於臺東好神2024臺東市元宵嘉年華會系列活動由2月開始,雖然大家未能趕及,但在臺東市海洋意象生態廣場內,也有AR體驗展演,三大場景可供大家親身的體驗。1.飛天祥龍:祥龍作為場景中的焦點,於空中緩慢翱翔,與自然融為一體,創造出一幅壯觀而和諧的畫面,展現出大自然的神奇與生機,同時也傳遞著祥和與平安的寓意。2水族生態樂園:虛擬水族生態樂園:在富有海洋與親子特色的海洋生態意象廣場,加入臺東特有魚種以及各式熱帶海洋生物,出現於你我身旁優游,成為親子同樂的最佳場域。3.元宵祈福天燈:為IG與FB濾鏡互動的場景體驗,可以透過螢幕繪畫完畢後,發放專屬於自己的虛擬天燈,並且可以拍照合影留念。

地點:臺東市海洋意象生態廣場

大家若4月到台東,也可參加夜訪小野柳,也是一個不錯的體驗。

台東在地人美食帶路 眷村回憶美食

陳虹廷一位曾經在台北廣告公司工作過的北漂年輕人後返回家鄉創業,羞澀的個性卻經常說自己長像似周杰倫,日子久了就對初認識的朋友自我介紹是台東版周杰輪,真誠個性與熱愛家鄉態度,今次台東便由這位在地人為大家帶領美食之路。

第二代小蕭老闆對餃子製作一絲不拘,讓食客細嘗到餃子的真滋味。

粒粒餃子賣相精美,入口好滋味。

搭配傳統的酸辣湯滋味level up

大家一場來到台東市,虹廷就特別推薦這家蕭氏蒸餃,他表示這裏的蒸餃和坊間的蒸餃有別,主要是這裏的第二代小蕭老闆選用台東關山溫體豬後腿絞肉及當地高麗菜、蔥薑等台東蔬菜,以手工不斷將豬绞肉與薑汁快速攪拌直至肉質富有彈性,再以老麵發酵手工桿製餃子皮,以南方人皺折包法包製蒸餃,這樣的多皺折型非常適合以蒸籠方式料理,因為出蒸籠上桌後的蒸餃賣像極佳!每一顆蒸餃入口都要小心餡料爆汁燙嘴,那種鮮甜餡料和餃子皮嚼勁口感,再搭配傳統的酸辣湯,那種滋味的口感,令人一試難忘,令人按奈不住來多幾籠。

蕭氏蒸餃

台東縣台東市中正路400號

+886-89325347

新鮮生蠔為主要食材的蚵仔炸,大大塊,份量足。

跨越一甲子歲月的寶桑蚵嗲傳承第五代美味

蚵炱「蚵嗲」是臺灣及福建閩南流行油炸美食,又被稱做蚵仔炸,以臺灣西部沿海養殖新鮮生蠔為主要食材,將白鐵杓以調合好的麵粉蛋漿做底,再添加高麗菜絲、韭菜末、肉末、生蠔、再疊上高麗菜絲,最後再以麵粉蛋漿裹好後,放置於高溫油鍋內油炸至熟,蚵嗲就慢慢與白鐵杓分離,慢火油煎蚵嗲至表層外金黃酥脆,就成為當地人最愛美食,溫馨小店還有炸韭菜、炸魷魚、炸地瓜、油炸蘿蔔糕多樣選項油炸小吃。

高溫油鍋內油炸至熟,外金黃酥脆,好惹味。

粒粒均是十分足料。

在當地非常出名, 不論是遊客或是當地人也愛到來一嘗滋味。

寶桑蚵嗲

台東縣台東市寶桑路135號

+886-89336540

經營了60多年的幸福綠豆,每口都好幸福。

下一站幸福:綠豆湯

吃過餃子及炸物後,當然要來個甜品滋潤一番,這家幸福綠豆,小店經營了60多年,從阿公推著腳踏車沿街叫賣開始養家,到後來阿公推著攤車叫賣綠豆湯,漸漸的這甜品也因為攤車品項也越賣越多樣化。阿公至今還是親自篩選每一粒綠豆和紅豆,只為了保持每一碗端至客人眼前的品質,綠豆湯裡的綠豆在長時間文火慢煮,大小相同的綠豆煮化開來,融合湯色均勻,甜而不膩絕對是幸福甜品。

綠豆長時間以文火慢煮,綠豆煮化開後,甜而不膩。

幸福綠豆

台東縣台東市中正路164號

+886-89342199

Cool炫托特包原自Cool帥年青之手

食得飽飽當然要購物,這承襲半世紀手藝的老店,年青Cool帥老闆不善言詞表達,只有微笑的回應自己看自己試袋!帆布創意滿分,環保防潑水的帆布包包讓人為之一亮,從平價的簡單樣式帆布包到精緻的客製化背包全是這位Cool帥年輕人作品。

台東帆布行 

台東縣台東市正氣路202號

+886-89322915

台東伴手禮首選

遊完台東當然要買手信回港喇!虹廷開設的青澤伴手禮琪瑪酥-鐵花館,便是伴手禮的首選,他表示很多港澳朋友進店裡多半是慕名琪瑪酥而來,除了買原味琪瑪酥外,港澳朋友也選購蔥蒜味和黑糖口味的琪瑪酥,他說琪瑪酥在香港廣東話稱做馬仔,而在兩岸三地又有不同名「馬仔、沙其馬、賽其馬、薩騎馬」等不同方言的稱呼,但最有趣的是港澳朋友買了許多琪瑪酥回香港,除了送親友外,還有為了去賽馬場討個好彩頭,因為有港人迷信指食咗薩騎馬後,就可以贏馬仔。

前年虹廷為了幫助台東鹿野鄉種植鳳梨小農受市場變化鳳梨滯銷原因, 在與小農商議後製作純土鳳梨內餡的鳳梨酥,一顆土鳳梨只能製作出六粒鳳梨酥純鳳梨果肉內餡,並嚴選台東當地紅烏龍茶製做出酥脆軟糯獨有的紅烏龍鳳梨酥,去年八月參加香港美食博覽會深受香港消費者喜愛,而今年暑假將推出台東熱氣球節紀念商品以熱氣球造型牛奶餅禮盒,大家來到台東記住來青澤找虹廷,推介美食呀!

青澤伴手禮琪瑪酥-鐵花館

台東縣台東市鐵花路346號

+886-89336698

 

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