甘香鮮甜大閘蟹

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踏入蟹季,肥美的江蘇陽澄湖大閘蟹再次登陸逸東軒! 逸東軒的美食團隊為你從陽澄湖搜羅肥美豐腴的大閘蟹,除了傳統的清蒸大閘蟹外,還以原隻大閘蟹生拆蟹粉,製作出一道道的蟹粉滋味,每道蟹粉菜式用上至少一両蟹粉烹製,加入薑粒、蒜蓉、紹酒、麻油、胡椒及蟹肉同煮,薑粒、蒜蓉帶走蟹腥,紹酒、麻油及蟹肉等則提升蟹粉鮮味,令味道更與別不同!江蘇陽澄湖大閘蟹宴 $998 (兩位用,連六隻四両大閘蟹) 。

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1. 生拆蟹粉小籠包 每隻$28

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2. 蟹粉竹林琵琶燕 每份$168

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3. 蟹粉原條芙蓉星斑球 每條$560

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4. 江蘇陽澄湖大閘蟹(每隻五両) 每隻$138

陽澄湖所出產的大閘蟹比其他地區的大閘蟹質優而鮮美,拆開蟹蓋後 的一片金黃色蟹膏,甘香可口,單是清蒸已經叫人回味無窮,不懂拆蟹 的蟹迷,更可以藉此向員工請教拆蟹攻略,以後拆蟹不求人!

 

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