父親節將至，是時候把握機會向偉大的爸爸表達心意！沙田帝都酒店的櫻田日本餐廳特別推出8道菜特色盛宴，以鹿兒島和牛、廣島蠔及波士頓龍蝦等新鮮空運食材入饌，盛宴由前菜丸茄子松葉蟹雲丹田樂掀起序幕，味道清甜的日本丸茄子被蘸上味噌燒烤，並以松葉蟹肉及海膽鋪面，入口清新惹味。刺身三點緊隨其後，吞拿魚腩帶濃厚油脂鮮味，深海池魚口感清爽，牡丹蝦肉質彈牙，誘發非凡鮮味體驗。
主菜方面，主廚引入居酒屋必嚐的和牛串燒，並選用宮崎牛及大蔥作配搭。宮崎牛帶有完美的脂肪比例，肉質滑嫩，燒烤前塗抹上以醬油、味醂和蒜末調配而成的醬汁，與其脂香配合得天衣無縫。燒物以外，炸物盛合亦是主廚的得意之作，當中廣島蠔裹上香脆炸衣，內在仍保留肉汁豐盈的鮮滑質感，配搭南瓜及蘆筍，呈現更豐富的味覺層次。
鐵板燒登場，則有原隻波士頓龍蝦在鐵板燒上煎香及烤焗後，加入以龍蝦膏、清酒及牛油混成的獨家醬汁，將鮮滑爽嫩的龍蝦肉裹於豐沛油分之中，即令龍蝦鮮味發揮得淋漓盡致。
和牛愛好者品嚐過宮崎和牛串，緊接更可享用鹿兒島A3和牛厚燒，豐腴油花呈大理石紋理，質感柔嫩而入口即化，肉味濃郁且香氣四溢，加上即場獻技火焰炙燒鎖緊肉汁，交織出視覺、嗅覺與味覺的頂級盛宴。主菜過後奉上鰻魚炒飯及味噌湯，再以靜岡縣直送清甜蜜瓜及綠茶雪糕作完美收結，為難忘饌宴劃下圓滿句號。
櫻田日本餐廳 父親節鐵板燒晚膳
供應日期︰2025年6月13至15日 (星期五至日)
供應時間：17:45 – 19:45 及 20:00 – 22:00
菜單：
- 丸茄子松葉蟹雲丹田樂
- 刺身三點 – 吞拿魚腩、深海池魚、牡丹蝦
- 宮崎和牛串
- 炸物盛合 – 廣島蠔、南瓜、蘆筍
- 鐵板燒原隻波士頓龍蝦配清酒牛油汁
- 鹿兒島A3和牛厚燒 *
- 鰻魚炒飯
- 味噌湯
- 靜岡蜜瓜及綠茶雪糕
激安價：每位 HK$1,280 (須於2025年6月11日或之前預訂及繳付訂金)
原價：每位 HK$1,580
A3和牛可另加HK$200升級至A5和牛柳
地址：香港沙田白鶴汀街8號帝都酒店3樓
查詢及訂座：2694 3810
