銅鑼灣雖然食肆多不勝數，但要搵一間有質素又有格調的都有點難，不過在銅鑼灣時代廣場附近的智選假日酒店內呢間八味客棧，可以話是近期最紅的食肆，主要是裝潢格局都別具特色，最正是由朝至晚上都有提供點心，甫進店內即感受到古色古香的情懷，雅致的裝潢，以沙發卡座為主，連用餐的杯盤碗碟也別具特色，最正是一坐低便充滿儀式感，前菜以首飾盒奉上，給人驚喜之餘，那口甜酥正好為呢頓飯打開味蕾。
傳統粵式點心、燉湯及蒸飯，還有麻辣及中西式甜品，傳統點心由$38至 $68了茶品外，也有提供咖啡食物都算多選擇蘿蔔絲酥、百花釀蟹鉗、大大粒的灌湯餃、麻辣燒賣則是微辣，不吃辣的朋友也可一試。
還有多款招牌美點，如炸乳鴿入口是外脆內嫩，肉汁豐富；這裏也有幾款燉湯，湯頭清甜用料足，真是超級的滋潤。主食有五福臨門籠仔蒸飯，用料相當的豐富有潤腸、臘腸、脆芋頭及鹹蛋黃，由於太多料的關係，口感非常的豐富。大大隻的芝士糯米雞內，放入雞肉、豬肉、鹹蛋黃、冬菇等餡料，糯米雞入口充滿荷葉清香，咀嚼時糯米黏牙並帶有雞肉的肉嫩，還有芝士的香濃，大人細路都愛呀！另擔擔麵濃香的湯底，幼滑的麵質，記住襯熱食，口感更佳。
最後必定一提是這裏的雞煲，選用三黃雞，加上自家秘製四川麻辣醬同芫茜、紫洋蔥、蒜頭、蔥、辣椒等香料炒香，每件雞件都嫩滑濃香，醬汁濃稠帶麻香，辣度更可以按個人口味選擇大中小辣。
八味客棧
地址: 香港銅鑼灣霎東街33號智選假日酒店1樓RHS號舖
電話: 2617 7008
