香港美利酒店的 Garden Lounge 以現代手法重新詮釋粵菜經典與港式飲食文化，從午市至黃昏，從豐盛宴席到悠閒茶敘，帶來重磅驚喜，分別是「粵韻滋味」特色菜單與「嚐味香港」朱古力下午茶同步登場，由2 月 10 日起為食客開啟一場貫穿全日的精緻味覺旅程，
「粵韻滋味」特色菜單出自中菜及宴會部副行政總廚陳富榮師傅之手，將傳統粵菜烹飪技藝與可持續優質食材完美融合，既恪守粵菜正宗風味精髓，又大膽注入現代創意，讓每道佳餚都藏着驚喜。套餐體驗可謂層次分明，首先打開味蕾的前菜環節，香脆鴨沙律外酥裏嫩，脆蔥滷鮑魚彈牙入味，兩款菜式一清爽一醇厚，率先喚醒食慾；緊接着的滋補燉湯「椰皇花膠燉雞湯」，椰香清甜與花膠、雞肉的鮮醇交織，入口綿密順滑，滋補而不油膩，是冬日裏的暖心慰藉。
主菜環節更是亮點滿滿，陳皮慢煮牛肋骨充滿濃郁粵式風情，陳皮的獨特香氣滲透每一寸肉質，牛肋排軟爛脫骨，鹹香中帶着回甘；蜜汁深海智利鱸魚則奢華感十足，魚肉鮮嫩細膩，蜜汁裹裹着魚身，甜而不膩，鎖住滿滿鮮味。若選擇單點，避風塘炒阿拉斯加帝王蟹腿絕對是不容錯過的招牌 ， 金黃酥脆的蒜粒香氣撲鼻，厚實的蟹腿肉裹着輕盈麵衣炸至剛剛好，再以蒜香油急火快炒，最後鋪上金蒜，外酥裏嫩、鹹香惹味，完美還原香港經典避風塘風味的濃郁底蘊；另一道黑椒鵝肝炒 M5 和牛同樣驚艷，半熟的優質和牛柔嫩多汁，搭配香煎鵝肝粒的豐腴與蘆筍的爽脆，在牛油蒜香與濃郁黑椒醬的裹拌下，每一口都層次豐富、脂香四溢，堪稱極致的味蕾享受。
甜品環節則是創意升華，杏仁豆腐小籠包配薑味朱古力醬打破傳統框架，滑溜的杏仁豆腐被精緻蒸包包裹，搭配口感濃郁的薑味朱古力醬，清涼細膩與溫潤辛香相互平衡，為這趟粵饌之旅畫上詩意又驚喜的句點。
無論是 3 道菜港幣 468 元、4 道菜港幣 508 元的午市套餐，還是每位港幣 988 元的晚市共享套餐，都適合親朋好友歡聚暢食，在 Garden Lounge 優雅舒適的環境中，感受傳統與現代奢華碰撞的粵式美味。
同步登場的「嚐味香港」朱古力下午茶，由行政餅廚 Jean-Marc Gaucher 傾力打造。這位擁有深厚本地經驗的餅廚，以奢華朱古力為基底，融入香港多元美食傳統元素，推出一系列甜鹹兼具的精緻點心，向這座城市的飲食文化致敬。甜點部分可謂巧思滿滿，每一款都藏着港式記憶。「香港金莎」以 64% 黑朱古力搭配西西里開心果與香港脆米粉，入口香脆，朱古力的濃郁與開心果的堅果香氣交織，宛如將街頭小食升級為奢華甜點；「榛子朱古力」別出心裁地在 52% 牛奶朱古力中融入 30 年陳皮，陳皮的陳香與朱古力的甜潤碰撞，喚起對香港經典陳皮蜜餞的懷念；「黑芝麻」將 64% 黑朱古力與伯爵茶奶凍相結合，呼應傳統港式甜品的經典風味，醇厚中帶着清新茶香；「蜜柑」則以 35% 白朱古力搭配蜜柑餡，酸甜清爽，完美還原水果的香甜精髓。
鹹點同樣精彩，與香港飲食文化深度共鳴。XO 波士頓龍蝦沙律番茄麵包，龍蝦的鮮甜與 XO 醬的鹹香融合，搭配番茄麵包的柔軟；鵝肝撻頂級鱘魚子醬，鵝肝的綿密與魚子醬的爆破感碰撞，奢華感十足；照燒汁配松露玉子燒炭燒麵包，玉子燒的嫩滑、松露的香氣與照燒汁的鹹甜相得益彰；挪威煙三文魚配三文魚籽香草多士，煙熏風味與魚籽的鮮美，帶來清爽不膩的口感。
此外，傳統牛油及可可碎英式鬆餅搭配朱古力瑪德蓮不容錯過，佐以草莓果醬、奶油忌廉及榛子朱古力醬，鬆軟蓬鬆的質感搭配豐富餡料，每一口都是愜意與甜蜜。雙人下午茶港幣 856 元（含咖啡或茶），若想增添氛圍，選擇含兩杯 Saicho 氣泡茶或氣泡酒的套餐僅需港幣 1,056 元，追加一位也僅需港幣 428 元，下午 3 至 5 時，約上好友知己，在陽光灑落的 Garden Lounge，享受這段充滿港式風情的甜蜜時光。
預訂：https://www.niccolohotels.com/en/the-murray-hong-kong/dining/garden-lounge
