炎夏正是暢食海鮮的最佳時機，紅磡都會海逸酒店 Promenade 西餐廳於七、八月限定推出「清風仲夏海鮮祭」自助晚餐，匯集冰鎮海鮮、新鮮刺身、川泰多國香辣海鮮、環球燒烤、中西滋補湯品與益力多主題夏日甜點，一場融合鮮甜、火辣、醇厚、清爽的味蕾饗宴，為暑熱夏日帶來無限驚喜。
全場海鮮熱炒陣容極為豐盛，多款特色風味輪番登場。麻香撲鼻的四川麻辣水煮小龍蝦、蒜香濃郁蒜蓉蒸小龍蝦，愛辣人士必試；辣酒煮東風螺飽藏酒香，避風塘魚腐龍蝦鉗外酥內嫩，鑊氣十足。
招牌椒鹽海中寶一次集龍蝦、龍蝦鉗、麵包蟹、三文魚頭腩、厚帶、彈魷魚、鮮蝦，外皮炸得金黃鬆脆，椒鹽鹹香滲透每樣海產；另有胡椒海鹽焗蝦、椒鹽瀨尿蝦、鹹蛋黃黃金蝦、頭抽蒸原條龍躉，每道海鮮都鎖住原生鮮味，熱情滿載。
除地道海鮮小炒，廚師亦炮製多款菜式。泰式明爐花膠沙巴龍躉魚湯醇厚鮮潤；香煎鴨肝配香橙柚子汁，脂香綿密軟滑，搭配果香中和油膩，質感高雅；羊肚菌花膠燉雞湯慢熬出清潔湯底，滋潤暖胃。
逢星期五、六限定供應經典北京烤鴨，鴨皮鬆化酥脆，鴨肉嫩潤，蘸醬包餅風味經典。
西式焗烤檔備香草蒜蓉焗扇貝、焗蠔，煙燻蒜香融合海鮮清甜；燒烤區備烤豬排骨、烤香腸、軟嫩豬手、厚切烤羊架，炭香濃郁，肉食控可盡情暢食。
冰鎮海鮮與刺身區是海鮮愛好者的重點目標，冰鎮熟龍蝦、厚實雪花蟹腳、爽甜凍蝦、翡翠螺、藍青口源源供應，冰涼鎖住海洋原味。
刺身櫃供應油潤三文魚、晶瑩三文魚籽、彈牙八爪魚、鮮甜赤蝦、脂香油甘魚、細嫩厚帶、醇厚吞拿魚，每一片都新鮮彈滑，入口彷彿迎來陣陣海風，洗走夏日燥熱。
甜點以人氣益力多為主角，打造全套夏日主題甜點拼盤。益力多乳酪蛋糕、酸甜果凍、香濃芒果撻清爽解膩；甜品師傅現場示範多款精緻糕點，熱情果芒果蛋糕、藍莓奶凍、朱古力布朗尼、芒果拿破崙、經典提拉米蘇樣樣齊備。
夏日鮮果杏仁撻為亮點，金黃酥脆餅底鋪滿當季鮮果，莓果、時令切片色彩繽紛，口感輕盈不厚重，是夏日聚會完美收尾甜點。
前菜香煎鴨肝配香橙柚子汁，鴨肝綿密脂香，果香中和油膩，風味雅致。
焗烤區備香草蒜蓉焗扇貝與焗蠔，蒜香襯托海鮮清甜；燒烤檔供應烤豬排骨、香腸、豬手及燒羊架，炭香十足適合肉食控。
同場加映「益力多沁涼盛夏之約」 周末下午茶自助餐
一場遠離酷暑的愜意邂逅在「益力多沁涼盛夏之約」周末下午茶自助餐優雅上演，精心呈獻一系列融入了這款經典乳酸飲品酸甜風味的精緻鹹甜美點。這個季節限定的餐飲體驗將傳統下午茶美點重新演繹，注入一抹清新怡人的酸甜滋味，打造出既玩味又精緻的豐富饗宴，完美驅散午後的悶熱。這個專為周末及公眾假期打造的風味綠洲，為渴望在假期放鬆身心的賓客、家庭與甜品愛好者，提供了一個清爽輕盈且別具創意的午後休閒首選。
自助餐席上亦包括一系列精緻鹹點，包括:冰鎮熟凍蝦、肉厚飽滿的雪花蟹腳、藍青口、多款刺身、中西式特式美食、沙律及即煮粉麵等滋味美食，以鹹甜美饌喚醒您舌尖上的味蕾。
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