聖誕將至，維港兩岸的燈飾漸次亮起，海風亦添上幾分寒意。香港海景嘉福洲際酒店今年以「灣畔閃耀聖誕 2026」為題，推出一系列節慶禮遇，由節日美饌：自助餐、意式海景饗宴、粵式八道菜盛宴；到各類精品和活動：威士忌聖誕月曆、拉炮、外賣烤肉與禮物籃，讓賓客隔着落地玻璃，在粼粼波光之間安放一年將盡的團圓。
海景咖啡廊的節慶自助餐，以海鮮為節日揭幕。晚餐時段供應冰鎮波士頓龍蝦、阿拉斯加帝王蟹腳、加拿大鱈蟹腳及凍麵包蟹，另有新加坡黑胡椒炒蟹，濃香惹味。冷盤方面，48 個月風乾黑毛豬火腿即席切片，油潤甘香；熱盤則有聖誕香烤美國肉眼、黑椒汁烤和牛西冷，以及韓式辣忌廉海鮮扁意粉。
甜品櫃內，雲呢拿白蘭地汁聖誕布甸、薄荷朱古力樹頭蛋糕與德國聖誕蛋糕並列，為盛宴畫上甜美句號。平安夜及聖誕晚市自助餐成人 $1,288、小童 $638 起；聖誕及禮物日午市成人 $888、小童 $488 起。
坐擁維港景致的 The Mistral，由主廚 Fabio Guaglione 掌勺，以半自助早午餐及晚宴迎接佳節。聖誕日海景香檳早午餐以海鮮吧揭幕，波士頓龍蝦、蟹腳、紐西蘭青口與挪威煙三文魚羅列；前菜專區備有巴馬火腿、意大利煙燻火腿、莎樂美腸與牛舌，配以多款手工芝士。即席烹調區供應現製意粉與意大利燴飯，牛肝菌黑松露忌廉湯香氣四溢。主菜不乏菠菜香檳汁烤大蝦、香烤澳洲 M4 和牛柳與巴馬臣芝士黑松露雙重焗梳乎厘；甜品專區的 1 米長千層酥與招牌意大利芝士蛋糕，最宜與親友分嘗。聖誕日早午餐成人 $878 起，加 $300 可享無限量 Perrier-Jouët Grand Brut 香檳。
若偏好中菜，海景軒的冬日佳節 8 道菜盛宴由中菜行政總廚余照軍主理。前菜以鮮蝦多士、五糧液美國黑豚肉叉燒及日月貝海底椰燉豬腱湯開場，續有原隻 5 頭南非鮑魚扣鵝掌、清蒸星斑球與煙燻脆皮茶皇雞，最後以蓮子百合紅豆沙及酥皮雪燕杏仁蛋撻作結。套餐於 12 月 1 日至 31 日期間供應，每位 $988，2 位起，須提前 48 小時訂座。
送禮之選亦見心思。威士忌聖誕倒數月曆每套收藏 24 款來自世界各地的威士忌，由 12 月 1 日起逐日開啟，另附 Glencairn 酒杯，售價 $1,888 起；酒店獨有的威士忌拉炮，每支內藏一瓶佳釀，由 $98 至 $258 不等，宜作派對助興或交換禮物。不欲外出者，可選外賣聖誕蜜糖香烤金門火腿套餐（6 至 8 位用，$1,638）或聖誕火雞套餐（8 至 10 位用，$2,238），配以南瓜薯蓉、黑松露燒汁與聖誕布甸，在家中同樣得享酒店滋味。
