當大家值着假期遠走高飛時，留港消費也有好選擇，最近在坐擁維港270度壯麗景致的WATERMARK推出了假日海畔早午餐，一個價錢就可以食齊11款前菜包括菜單上無限量供應的前菜滋味包括：「酸種麵包」、「淺漬油甘魚」、「淺漬帶子」、「和牛他他」、「烤一夜干魷魚」、「炸粟米餅」、「布拉塔芝士」、「西蘭花苗」、「漬紅菜頭沙律」、「迷你羅馬生菜沙律」及「烤豬腩肉」。此外，大家更可自選一款主菜，包括「烤三文魚」、「西班牙伊比利亞黑毛豬」、「三黃雞肉卷」、「澳洲羊架」、「墨汁燴飯」、「M7和牛後腰脊肉」及「烤波士頓龍蝦」，加上$290更可享用150分鐘無限暢飲，包括氣泡酒、紅白葡萄酒、啤酒，那麽的吸引，試問你又怎能按奈得住呢？
前菜便有「酸種麵包」伴紫菜牛油，新鮮熱辣辣的奉上，因為酸種麵包配埋紫菜牛油，呢個完美組合，真是令人難以抗拒。
兩款前菜是「淺漬油甘魚」配上柚子味噌及「淺漬帶子」伴上昆布油，兩款鮮味十足，前者當油甘魚遇上柚子味噌，酸甜醒胃，後者「淺漬帶子」伴上昆布油，更能帶出帶子的鮮甜味，令人按奈不住再來一客。
「和牛他他」，有別於一般的和牛他他，用了金山寺味增相伴，配埋脆口的麵包乾，充滿東瀛滋味。
前菜中也有素菜的選擇，包括了「漬紅菜頭沙律」伴八珍甜醋及「迷你羅馬生菜沙律」 飯素，兩者爽口又清新，為味蕾帶來清新的感覺。
還有「布拉塔芝士」配上季節布冧，清甜有益，「炸粟米餅」紫菜伴西蘭花苗甜椒醬同樣令人驚喜，單是那道「炸粟米餅」朋友便不斷話要來一客來一客，講足五次，可想而知是何等的滋味呢！
「#烤一夜干魷魚醃蒲瓜」真是挑戰贍固醇，但實在太好味，好難忍得住口。
「烤豬璃肉」超邪惡，但一定要食，肥肉入口即溶，好回味呀！
單是前菜已令人欲罷不能，主菜更是人難以按奈得住，我選擇是加多$120食「#M7和牛後腰脊肉」 ，取其牛味濃口感細嫩又不失嚼勁，配以羊肚菌、焦糖洋葱及法式薯批作襯托，與濃稠的自家製牛肉汁無比匹配。
朋友就點選了加$220選了「烤波士頓龍蝦」 ，那入口甘甜鮮美的波士頓龍蝦，採用濃郁的西京味噌調味，並灑上辣椒及海帶烤製，口感鮮嫩的龍蝦散發淡淡東瀛風味，好味。
還有其他主食選擇，包括了「烤三文魚」、「西班牙伊比利亞黑毛豬」、「三黃雞肉卷」、「澳洲羊架」、「墨汁燴飯」，其中「墨汁燴飯」口感豐富的半乾墨魚，搭配頂級意大利陳年米Carnaroli，蟹肉及烤一夜干，讓香濃墨汁完美覆蓋飽滿彈牙的米粒，提升墨魚的鮮味。
最後便以 「甜品拼盤」作結，包括了芒果蛋糕、朱古力蛋糕、紅桑子芝士蛋糕、馬卡龍、雪糕。大家都食得好滿足，在超開心。
假日海畔早午餐
供應期：中午12時至下午3時供應（最後晚餐為下午2時30）
價錢；$598 /每位（成人）加HK$290享用150分鐘無限暢飲，包括氣泡酒、紅白葡萄酒、啤酒及早午餐特調雞尾酒如Aperol Spritz、Suzie Mary等；不飲酒者則可加HK$60享用無酒精飲品。
