母親節三道菜早午餐爵士樂演奏伴食

母親節為生命中舉足輕重的女性，為親愛的媽媽獻上節日的祝福。Salon Lanson為客人送上由行政總廚梁志雄設計的三道菜早午餐菜單，讓母親能在悠揚的爵士樂現場演奏中，挑選心儀的花枝，由駐場花藝師製作成專屬花束，享受溫馨的一刻。

由前菜到甜品，精彩的菜式選擇能滿足不同喜好，四款前菜各有特色，溫泉蛋牛油果核桃無花果多士配以新鮮的水耕菜、奇亞籽和葵花籽，最適合追求健康飲食的客人。窩心的椰菜花忌廉湯中加入了紅蘿蔔粒、芹菜和洋蔥，再撒上香脆的煙肉碎，瞬間增添豐富口感。

主菜包括牛肝菌芝士意大利雲吞搭配德國的時令白蘆筍，羅勒青醬汁融入忌廉以調和出細膩的風味，成就了一道滿載暖意的佳餚。香煎大西洋橙鯛魚伴以綿密的南瓜蓉，再配上焦糖牛油醬汁，突顯出魚肉的鮮美與細膩。低溫慢煮的澳洲羊臀肉鮮嫩多汁，表面鋪滿新鮮香草和檸檬皮，令這道菜式香氣撲鼻。混和紅蘿蔔、芹菜、煙肉的豆砂鍋，配搭濃鬱的馬德拉醬汁，令人回味無窮。