生蠔，擁有「海中牛奶」之稱，每100克可食部分蛋白質含鋅量也高，含碘量比牛奶更高。佐賀燒肉谷由即日至8月12日舉行『「蠔」夠Chill 生蠔海鮮祭』，引入日本及韓國上品生蠔，並配附廚師團隊精心製作的4款汁醬，讓各位燒肉控品嚐優質牛肉之餘，亦可一嚐日本及韓國的上品生蠔及各種海洋鮮味。
是次『「蠔」夠 Chill』生蠔海鮮祭，日本代表有兵庫縣生蠔。兵庫縣生蠔被譽為兵庫的 特產，特徵是體型較大，肉質飽滿鮮嫩，味道甘甜爽口，入口啖啖肉。兵庫縣生蠔沒 有一般生蠔那種苦澀味或重金屬味，而是入口帶豐富的礦物味道，餘韻更於口腔內徘 徊，令人回味。兵庫縣生蠔烹調過後的蠔肉不單止不會縮少，而且仍能保存生蠔的爽 滑口感。
至於韓國代表則有統營市生蠔。南韓統營市，被稱為「東方那不勒斯」，擁有「海鮮聖 地」的美譽，海域潔淨無污染，達衛生程度達美國 FDA 標準，海水擁有豐富的礦物質 及浮游生物，得天獨厚的地理因素，造就出最理想的養蠔環境，更是全球第二大鮮蠔 生產地。統營生蠔肥大飽滿，鮮嫩多汁，海水味適中，肉質爽口彈牙，鮮香甘甜。 除了日韓生蠔，佐賀燒肉谷廚師團隊更精心製作了 4 款汁醬，包括：
除了日韓生蠔，這裏主打日本九州佐賀縣農場空運直送的佐賀和牛也是不能錯過。佐賀燒肉谷的Lv4日本和牛海鮮燒肉放題套餐,性價比高，當中佐賀A4和牛共有6個部位可供品嚐 ― 究極佐賀和牛三角嫩肌、佐賀A4和牛薄炙牛肋肉、佐賀A4和牛角切、佐賀A4和牛肩胛、佐賀A4和牛和牛小排及佐賀A4和牛牛肋條。
佐賀A4和牛油花分佈均分，呈霜降狀，單看外觀已經相當吸引，燒烤後口感更格外柔嫩,入口即化。除了佐賀A4和牛，套餐亦包括澳洲和牛、美國牛肉、豬肉、雞肉、各式料理等逾過百款配料,盡皆新鮮優質。
其中必食之選是煙燻壺漬封門柳，封門柳被譽為「牛之靈魂」，是牛橫隔肌的一部份，這個部位肌肉纖維較粗，顏色較深沉,但口感十分柔嫩。封門柳脂肪不多，但卻是整頭牛肉味最濃的部分。以壺漬醃製後再加上煙燻處理，醬汁入味帶煙燻香氣，軟冧口感令人吃不停口。
除了主打的生蠔，廚師團隊還準備了多款周邊美食，包括： 吉列炸蠔 (Lv4 供應)：外脆內嫩的吉列廣島蠔，讓您感受油炸的香氣與海鮮的鮮 美的完美融合。
天婦羅蝦 (Lv4 供應)：新鮮的蝦隻裹上輕盈的天婦羅粉，經過油炸至金黃色，搭 配美味的天婦羅汁，入口酥香彈牙。
鰻魚肝串 (Lv3 供應)：入口即溶的鰻魚肝串燒，經過爐火烘烤，散發出濃郁的香 氣，是烤串愛好者的必試之選。
吉列炸帶子 (自助吧供應)：香脆的炸帶子讓您在自助吧中隨心所欲享用，蘸點沙 律醬味道更佳。
麻辣半殼藍青口 (晚市自助吧供應)：藍青口搭配麻辣醬，香辣可口，特別適合喜 愛刺激口感的食客。
「蠔」夠 Chill
Andriod/IOS手機應用程式下載: https://s.tastegourmet.co/?t=download
網上預約:https://www.tastegourmet.co/zh_HK/booking
店舖資料
佐賀燒肉谷 (希慎廣場店)
地址:銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場14樓1403號鋪
電話:2652 0333
營業時間:星期一至日 11:30AM – 11:00PM
