三層架11款鹹甜美點滿載濃郁堅果香

開心果除口感清甜，大人小孩都喜歡外，營養也非常豐富，有見及此，歷山酒店於2025年7月1日至9月30日推出「仲夏開心果」下午茶，堅果香氣濃郁的開心果在盛夏綻放，再以豐富食材配襯，每一口果仁餘韻都是幸福的午後滋味！廚師團隊巧製11款精緻鹹甜美點，三層架盛載的琳瑯滿目美點，與同為開心果控的閏蜜知己，在隱身鬧市中的瑰麗環境中用餐，沉醉於堅果濃郁香氣及絲滑細膩口感，盡情享受盛夏午後的開心時光。

「仲夏開心果」下午茶中5款鹹點皆有開心果入饌：挪威煙三文魚開心果忌廉芝士卷，以優質的挪威煙三文魚，搭配濃郁的開心果忌廉芝士，精心捲製而成，兩種柔滑的食材相互交融，帶來了絕妙的口感；北海道帶子伴開心果碎椰子忌廉淺嚐完美融合海鮮的鮮美與熱帶風味的甜潤，再配上開心果碎，香脆的口感添加層次；同樣撒上果碎的鴨肝慕絲開心果撻撻皮鬆脆，略帶鹹香的鴨肝慕絲細膩順滑，輕奢感滿分；開心果蜜糖羊奶芝士伴無花果同樣令人驚喜，搽上蜜糖的新鮮無花果甜美清新，與帶有淡淡的乳香的羊奶芝士和最上層的開心果碎相輔相成；開心果蟹餅伴香草忌廉，蟹肉加入甜椒、洋蔥和西芹調味增添了清新的口感，再煎至金黃色後，每一口都能感受到外皮的脆香與內餡蟹肉的鮮嫩，搭配香草忌廉，則令整體風味更加和諧，豐富而不油膩！

「開心」美饌不止於鹹點，甜點更是下午茶的重頭戲：開心果鬆餅堅果味濃郁，配上加入白朱古力的自家製開心果忌廉及內有青檸汁的芒果醬，口感鬆化，雙重的開心果滋味清新而不甜膩；工序繁複的杜拜朱古力撻包裏層層廚師心意，薄脆牛奶朱古力撻底加入混以開心果醬的Kataifi麵條，輕盈的黑朱古力慕絲覆蓋，並以開心果醬在上面點綴作完美的收結，享受每一口酥脆與濃郁的雙重滋味；開心果意大利芝士杯選用馬斯卡彭芝士(Mascarpone Cheese)混入開心果醬，而兩層的手指餅吸取滿滿的開心果咖啡，每一口都嚐到杯中的香濃幼滑；黃梅開心果卷在豐盈的開心果戚風蛋糕，捲上雲呢拿忌廉，並配搭開心果慕絲，再放上用茉莉花茶燴的黃梅，展現芳香與酸甜，瞬間增添清爽度；另有士多啤梨開心果拿破崙，以及具東南亞熱帶風味的班蘭咖央西多士配開心果醬雜果仁，沉浸在開心果獨特的堅果香氣中。