位於香港中環8號碼頭的海事博物館，相信大家都不會感到陌生，但這裏的U樓，最近開設了一家名為中8會館的私房菜你又知道嗎？這裏前段是走悠閒路線的Fi:LMO:R，即Casual Dinning客人可在寛敞的空間，品嘗東南亞美食及喝杯咖啡，或是歎杯老闆代理的Gelato雪糕；後部份中8會館便是私房菜，由於是剛開業的關係，特別為客人提供不同的美食，除了特定的東南亞套餐外，客人還可以自定餐單，中、西、法式樣樣齊，以滿足客人的要求為大前題，最值得一提是這裏有個秘景，可供大家在戶外把酒言歡，模下酒杯底，在迷人的維港景致下擔番口大雪茄又嘗美食，真是煩惱盡除，寫意非常。
講到美食，由於老闆是一位生意人，對食及餐廳環境也是很講究，他選址8號碼頭，重點是被海天一色的極致景觀所吸引，客人在這裏用餐，可透過玻璃窗欣賞蔚藍海景，以海景伴食，心境也特別愉快。他更重金禮聘前葡京酒店資深泰廚主理，嚴選食材加上正宗的泰式烹調技巧製作，以貼地的價錢，為一眾食客帶來各式經典泰菜，從食物中感受泰國人的熱情，展現泰國料理豐富又多樣化以及風情萬種的特色，由於大廚的丈夫和她對中菜也有相當的認識及要求，因此在她不斷鑽研中菜後，也做得同樣出，其心梅菜扣肉，更是不能錯過呀！為了能迎合不同的客人，套餐價錢也是很有彈性，由$300起至千多元不等，視乎客人的不同所需，這裏還提供素食餐單，客人只需訂位時，講明是素食餐單便可。
此外，除了迷人的景致吸引外，踏入中8會館的用餐區更是充滿文化色彩，原來老闆在構思會館時，是以非遺為概念，因此內裏也有不少的非遺物及文化品呈視眼前，剛剛在6月30日這裏便舉行了一個非遺講座，由於擁有廣闊的用餐位置，當日百多人更是坐無虛設，由於這裏可容納100人或以上的宴會或雞尾酒會，因此也得到不少商會或是團體在這裏舉辦各式各樣的大型活動，如婚宴、商務聚餐或私人派對等的理想場地。加上在迷人的維港景緻下品嘗美食，能逹到靚景與美食俱全，真是物有所值。
泰式美食方面，首推是泰式海鮮冬陰功湯，泰國冬陰功湯亦是港人必點的泰國美食，以香茅、青檸、薑、檸檬葉、指天椒、椰奶、秀珍菇、芫荽等材料炮製湯底，酸辣刺激，濃香撲鼻，再加入鮮蝦，鮮味層次更顯昇華，海鮮迷最愛。
泰式小炒王，將不同的食材配搭共冶一爐，口感豐富，非常的滋味。
泰式豬手向來備受當地人及旅客歡迎，愛其啖啖肉且富有豐富的骨膠原，絕對是佐飯佳品，這道泰式豬手， 豬皮炸至脆身，入口肉質相當嫩滑，好好味，配埋大廚秘製醬汁同吃，更是充滿點點的泰國風味。
這道結合了集合了多種蔬菜的炒菜料理，色彩豐富，而且清甜鮮味。蔬菜爽脆口感，除了提供膳食纖維外，更是一道營養豐富且美味的佳餚。
客家名菜梅菜扣肉，一般是大大件的肥豬肉，未必人人懂得欣賞，這裏是薄切細細件的，入口鹹香爽脆、肉質軟腍豐腴，跟梅菜剁碎拌勻更是伴飯的最佳拍擋。
鑊氣十足的招牌炒飯，每粒米都裹上蛋衣，粒粒金黃 ，炒得乾身又香口，面層再以蛋舖飯面，還有爽甜的鮮蝦，味道口感都好唔錯，這不是普通炒飯呀！
這裏的Gelato飯後甜品更是不容錯過，愛吃榴槤的朋友這個這裏榴槤雪糕，濃甜綿密的榴槤，入口滑溜如吃榴槤般，超好味呀！
10月初便是中秋節了，老闆從馬來西亞入口了貓山王榴槤冰皮月餅，月餅餡料是100%純貓山王榴槤果肉製，濃香撲鼻，口感厚實，送禮自奉佳宜。早鳥優惠$268盒，現在只要加多$50加額外獲贈多兩個。
中八會館
營業時間：星期一至日 11:00 – 22:00 最後點餐時間 21:00
餐廳地址：中環8號碼頭U樓
