距離農曆新年尚有一個半月，美心西餅、香港美心、美心 MX、東海堂及翠園等品牌，已精心準備一系列獨特賀年食品，讓市民預早訂購新春滋味。集團今日舉行「糕手過椒 — 美心新年食品試食會」，展示多款農曆新年賀年產品，涵蓋創新糕點、盆菜及烘焙禮盒系列，其中以循環經濟理念研發的「脆脆麵包雞油辣椒油」最受矚目，搭配烘焙及糕點帶來豐富層次，為節慶注入環保與美味兼具的新意。
今次先講講美心西餅，此次以環保概念，推出由美心食品廠研發的「脆脆麵包雞油辣椒油」，產品巧妙利用集團剩餘麵包升級再造，經發酵、烘烤製成香脆麵包粒，搭配以薑蔥炒香的雞油、大紅尖椒、紅指天椒及花椒等自製配料，不僅為辣椒雞油增添香味與酥脆口感，更達到源頭減廢的環保目標 —— 每樽 200 克產品含約 60 克升級再造的剩餘麵包。辣椒油將於 1 月 20 日起，在美心西餅、快餐店、美心中菜酒樓及指定惠康超級市場發售，零售價 HK$48。
環保新品「脆脆麵包雞油辣椒油」
1月24至28日期間更推出優惠套裝，以HK$298 即可購買「美心瑤柱蘿蔔糕（兩件）＋脆脆麵包雞油辣椒油（一樽）」或「美心芋頭糕（一件）＋美心瑤柱蘿蔔糕（一件）＋脆脆麵包雞油辣椒油（一樽）」，相當於原價 68 折。
此外，美心西餅以這款辣椒油為靈感，打造特別版「香辣蒜香忌廉芝士煙肉包」，將辣椒油與蒜蓉芝士餡、煙肉碎完美融合，一口咬下可嘗到辛香惹味的辣椒油、酥脆麵包粒與軟熟麵包的多層次口感，零售價 HK$15，將於全線美心烘焙所隆重推出。
蛋糕系列同樣充滿新意，兩款全新中式靈感蛋糕助慶新年：「撈起雜果蛋糕」源自新春傳統「撈起」習俗，以新鮮芒果雕成「黃金鮑魚」造型，象徵招財納福，搭配蜜瓜、士多啤梨、提子、邊桃、哈蜜瓜等水果，寓意五運臨門，更附印有祝福語的撈起底卡，儀式感十足，零售價 HK$318，Eatizen美心薈會員價HK$286.2；「乳豬造型蛋糕」外層以朱古力製成逼真乳豬造型，內層結合朱古力蛋糕、黑加侖子啫喱及朱古力慕絲，濃郁香滑，並附「家肥屋潤」或「生意興隆」賀語立牌，是新春與親朋共聚的不二之選。
年糕聯乘萌品 烘焙禮盒寓意吉祥
香港美心的招牌「美心瑤柱蘿蔔糕」向來深受大眾喜愛，今年延續高品質標準，採用 8mm 厚切蘿蔔絲，保留蘿蔔本身的水分與自然甜味，煎後依舊爽口、入口層次分明，搭配北海道瑤柱、臘味、蝦米三重鮮香，每一口都是極致享受。另新推出的「金玉滿堂年糕禮盒」則帶來一鹹一甜兩款無肉賀年糕點：「香菇芋粒蘿蔔糕」以椴木香菇、炸杏鮑菇、芋粒及甘筍粒取代傳統肉類，菇香濃郁、啖啖足料，高纖健康，零售價 HK$133，特價HK$102。
新款年糕首推「金沙奶黃年糕」，大廚以皇牌月餅為靈感，沿用奶黃核心配方並重新研發，讓奶香、蛋香與年糕的軟糯質地完美融合，更特意保留蛋黃的金砂口感，甜中帶微鹹，風味層次豐富，糕身金黃討喜，寓意「流金歲月」，為新春增添吉祥豐盛的好兆頭，零售價 HK$183，特價HK$138。
還有「斑蘭椰汁糕」嚴選斑蘭葉萃取清甜香氣，融合濃郁椰汁，質地柔滑、清爽不膩，更含粒粒椰子肉，帶來自然咬口與豐富香氣層次，結合東南亞風味，為傳統糕點注入清新演繹，零售價 HK$138，特價HK$108。
烘焙產品方面，為迎接 2026 丙午馬年，香港美心推出「馬獻瑞精緻原味雞蛋卷禮盒」及「御馬迎新烘焙禮盒」，寓意新一年勇往直前、步步高昇。其中「御馬迎新烘焙禮盒」以精美酒紅色駿馬禮盒盛載，內含人氣「腰果曲奇」及兩款新品「黑白芝麻甜心酥」「開心果曲奇」，果仁香氣與牛油醇香完美融合，送禮自用兩相宜。
家中有小朋友的顧客，千萬不能錯過香港美心與 Sanrio 卡通角色聯乘的賀年產品：「Pompompurin 與美心楊枝甘露糕」以經典港式甜品為靈感，選用芒果果茸搭配粒粒芒果肉及水晶果凍珠，口感清新細膩，更附 Pompompurin 小屋形保溫袋，可愛實用兼具，零售價 HK$173，特價HK$129；「Cinnamoroll 與美心一口原味杏仁酥」擁有 192 層鬆脆酥皮，搭配精選杏仁，入口即化，夢幻雲朵禮罐設計极具收藏價值，更附精美 Cinnamoroll 夢幻紙袋，童話感滿載，零售價 HK$123，特價HK$92。
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