情人節最動人的浪漫，莫過於與心愛之人共赴一場味蕾與氛圍兼具的盛宴。位於中環的現代法式小酒館 Babette Social Eatery，由三位法國好友傾心打造，向來以優質食材與親切自在的用餐體驗著稱。今個 2 月 14 日，餐廳推出主廚 Cédric Tsia 特製的情人節五道菜晚餐，每位僅需港幣 888 元，便將經典法式小館底蘊與當代烹飪巧思完美融合，在輕鬆溫暖的氛圍中，為愛侶們締造難忘的節日回憶。
走進位於德輔道中 173 號南豐 Place 地下的 Babette，时髦而無拘束的空間瞬間消解了節日的緊張感。溫暖的燈光、親切的服務，搭配餐廳向來堅持的「分享、慶祝、細味」理念，讓愛侶們得以從容相聚，專注於彼此的對話與眼前的佳餚，這正是情人節最珍貴的從容與浪漫。
套餐以兩道清新前菜拉開味蕾序幕，每一口都藏著主廚的巧思。第一道「煙燻鰤魚」可謂開胃絕佳之選：油潤豐腴的煙燻魚肉，搭配質地輕盈的酸奶油，中和了魚肉的油脂感；微苦清香的柚子果肉與新鮮香草點綴其間，增添了層次；最後淋上色澤鮮亮的血橙醬汁，酸甜果香與煙燻風味交織，清爽不膩，瞬間喚醒味蕾。
緊接登場的「蜂蜜百里香脆炸山羊芝士卷」更是驚喜滿滿，外層酥薄香脆，輕咬便聽到清脆響聲；內裡是綿密細膩的山羊芝士，帶有柔和鹹香，搭配蜂蜜的天然甜潤，以及百里香、細香蔥的草本芬芳，鹹甜交錯、軟脆對比，每一口都充滿驚喜。
主菜環節則盡顯法式烹飪的豐潤與深度，讓味蕾體驗升華。「鵝肝野菌麵捲」將幼滑綿密的鵝肝與濃郁鮮美的野菌，細心包裹在柔軟的麵皮中，淋上以傳統 Albufera 醬汁為靈感研製的奶油醬，質地豐腴柔順，鵝肝的脂香、野菌的鮮味與奶油醬的醇厚完美融合，每一口都飽滿醇厚，令人回味。
另一道主菜「香烤牛柳」更是經典中的經典，主廚嚴選優質牛柳中心部位，精確烹調至理想柔嫩度，切開後肉汁飽滿、色澤誘人；搭配以砵酒與紅酒濃縮而成的深邃醬汁，香氣濃郁回甘；再佐以焦糖化的甘筍與酥軟入味的油封馬鈴薯，甜潤與鹹香互補，構成一組飽足而不膩的經典搭配，充分展現法式料理的底蘊。
盛宴的收尾，「朱古力撻伴紅桑子」帶來優雅而輕盈的結局。撻殼酥脆，內部盛載著 70% 黑朱古力餡，質地如絲絨般細膩濃郁，苦甜平衡得剛剛好；頂部鋪上酸甜明亮的自製紅桑子醬與新鮮紅桑子，酸甜果香巧妙中和了朱古力的厚重感；主廚更別出心裁地融入一抹馬鞭草的清香，讓整道甜品層次更為豐富，餘韻悠長，為這場浪漫盛宴畫下完美句點。
$888 便能與愛人共赴一場充滿匠心與浪漫的法式盛宴，Babette Social Eatery 的情人節五道菜套餐可謂性價比十足。在燈光溫暖的小酒館中，伴著佳餚與對方的笑顏，這份屬於情人節的溫馨與感動，想必會成為彼此心中難忘的回憶。愛侶們不妨抓緊機會預訂，在 2 月 14 日晚，與心愛之人一同細味這份現代法式浪漫。
地址：香港中環德輔道中 173 號南豐 Place 地下 G-3 號舖
電話：+852 9369 5861
