在日本名古屋、擁有超過 90 年歷史的鰻魚批發老字號 「うなぎ四代目菊川」！繼銅鑼灣利園首店大獲好評後，品牌正式進駐尖沙咀 K11 MUSEA 開設第二間分店兼全新旗艦店，坐擁無敵維港景致，將頂級炭火鰻魚料理提升至奢華層次。另還有小松美羽巨型龍之畫作，餐廳入口懸掛日本當代藝術天后小松美羽的巨型作品《だれしも龍となる》，色彩鮮豔、充滿力量，為空間注入藝術氣息與守護能量，打卡必到！
堅守匠人心志 每日產地直送活鰻現烤
四代目菊川向來以「匠人心志」為理念，堅持每日產地直送活鰻，堅持「即點、即宰、即烤」，絕不馬虎。選用 300 克以上優質「一本鰻」，沿用關西風傳統炭火直烤，不經蒸煮，完美烤出外皮香脆、內裡鬆軟多汁、脂香濃郁的極致口感，配上傳承數代的秘製醬汁，風味一試難忘。
奢華現代和風設計 飽覽維港壯麗海景
新店位於 K11 MUSEA 維港畔，設計突破傳統鰻魚店格局，融入現代奢華與自然光影，空間寬敞舒適。開放式廚房讓食客近距離欣賞職人炭火烤鰻技藝；明亮海景空間及露天平台更可直眺維多利亞港，無論日景夜景都氣勢非凡，絕對是維港沿岸最新美食地標。
今次旗艦店帶來兩大全新體驗，首推是專屬酒吧「Bar YON」登場，由 2008 年 Suntory 世界冠軍調酒師遠藤真彥親自主理，專為鰻魚料理打造限定雞尾酒「Ninja Punch」。以米燒酒為基底，加入竹炭、葡萄汁、柚子及白波特酒，口感清爽解膩，完美平衡炭燒鰻魚的油潤感。
開幕當日更有豐富限定活動：第四代傳人菊川雄平社長親臨主理並進行炭火烤鰻表演；香港長洲非遺糖人杜煥師傅即場製作「彩虹糖鰻魚」；還有日本傳統劍玉遊戲可贏取清酒禮品，融合傳統匠藝、當代藝術與中日文化，氣氛熱鬧非凡。
新店位處維港黃金位置，露天平台是欣迷人海景，大家可以一邊品嘗炭火烤鰻、一邊飲限定雞尾酒，近距離觀賞煙花盛放，建議及早預約搶位！
うなぎ四代目菊川（K11 MUSEA 店）
地址：尖沙咀梳士巴利道 18 號維港文化匯 K11 MUSEA 2 樓 219 號店
營業時間：11:00 – 22:00
