由大航展翅高飛慈善基金冠名贊助，並與群生社慈善基金、 新加坡香港之友國際飲食協會、中國香港女廚師協會、香港中廚師協會及鏞記酒家集團合辦 的「名廚薈萃為博愛慈善晚宴」昨晚假香港合和酒店隆重舉行，是自 2023 年本港舉辦「國 際名廚慈善宴」後，最大規模的飲食界慈善盛事之一。晚宴榮幸邀得保安局局長鄧炳強先生, GBS, PDSM, JP 蒞臨主禮，並獲各界政商名人出席支持，最終筵開 128 席，座無虛席，更匯聚來自全球 10 個國家及地區、近 200 名土生土長的星級名廚，攜手呈獻極致美饌，讓賓客在享受頂級粵菜的同時共襄善舉。
以美饌傳遞愛心 向世界說好香港的美食故事
「名廚薈萃為博愛慈善晚宴」籌備委員會感謝各地華人廚師和合辦機構的支持，海外廚師召集人、新加坡「香港之友」國際飲食協會榮譽會長曾鏡雄先生指，慈善晚宴籌備了整整一年， 籌委會目標非常清晰，就是透過名廚之手「以美饌傳遞愛心」，為博愛醫院藍地安老院舍項 目籌募經費；而本地廚師召集人、群生社慈善基金創會理事長許美德先生則表示十分榮幸與近 200 位來自世界各地的星級名廚一起透過廚藝行善，向世界說好香港的美食故事，更特別感謝博愛醫院一直以來積極配合大會的籌募工作，確保晚宴善款用得其所，讓長者「老有所依」。
大航展翅高飛慈善基金主席陳燕萍女士分享，能「搏命」為博愛藍地項目籌款以幫助到香港 長者讓她感到好幸福，承擔晚宴所有支出是為了堅持讓晚宴謹守「零行政費」原則，確保所 籌得善款全數撥捐博愛醫院。籌委會又指，「名廚薈萃為博愛慈善晚宴」活動切實體現「廚 旅融合」 — 集廚藝、旅行於一身的善舉，參與活動的所有義廚均全程自費，部分更順道攜 同家人回港度假，身體力行支持香港長者的福祉，數天的行程估計已為香港創造了近港幣 100 萬元的旅遊收益，實踐「以美食帶動善行、以善行回饋社會」。
博愛醫院感謝各界攜手 打造「以人為本」長者社區
博愛醫院董事局主席黃曉君女士表示，博愛需籌募更多資源，為長者提供更適切與優質的服 務，攜手打造「以人為本」的樂活長者社區。有見及此，博愛醫院於上月啟動以「藍地有您． 共創安老新篇章」為主題的籌募活動，並由「名廚薈萃為博愛慈善晚宴」「打響頭炮」。
黃主席感謝「名廚薈萃為博愛」的主辦單位，亦特別提及博愛董事局與部分善長慷慨捐出晚宴圍 席邀請受大埔宏福苑火災影響而需入住博愛過渡性房屋項目的長者一齊共晉晚餐，以善心 讓大家真正連繫起來。
鄧炳強局長：晚宴體現「施比受更有福」 籲社會持續支持慈善工作 保安局局長鄧炳強先生, GBS, PDSM, JP 在晚宴致辭時指，看到 200 位中外頂尖「廚神」、 過千位飲食達人和善長仁翁聚首一堂，便知道「名廚薈萃為博愛」是一場「既有味道、又有 溫度」的盛宴，能讓美食溫暖腸胃、善心溫暖社會，他認為在場都是有福的人，除了可享受 美食更可以體會「施比受更有福」的哲理，並盼在座善長持續支持博愛醫院慈善工作。 演藝界「好聲音」 傾力支持 除了榮幸邀得羅蘭姐、修哥（胡楓）為座上客，親身支持博愛醫院，晚宴亦獲得多位演藝界名人傾力支持，《中年好聲音 3》亞軍得主張與辰和季軍得主劉洋先後演出，張與辰媽媽亦 現身支持，更捐出親筆畫作聯同另外兩幅名廚所捐出的畫作於席間拍賣，為博愛醫院藍地安 老院舍項目籌得共港幣 29 萬元善款。其後由著名前輩級歌手「方姨」方伊琪、「金曲金童子」陳浩德及「黑妹」李麗霞接力，獻唱多首膾炙人口的經典金曲，令全場氣氛高漲。
$7,288,888 善款全數捐予博愛醫院 支持全港最大安老院舍項目
晚宴秉持「零行政費」原則，一切成本均由大航展翅高飛慈善基金承擔，確保所籌得善款在 「不扣除任何行政費及手續費」之下，全數撥捐博愛醫院，支持將於 2027 年投入服務、全 港最大型的安老院舍 — 「博愛醫院屯門藍地長者護理及護養安老院舍項目」，從而提升長 者照顧服務的設施與質素；善款亦會用作支援受大埔宏福苑火災影響的長者，協助有需要或 有經濟困難的長者入住。
連同早前於鏞記舉行的慈善晚宴「懷舊粵菜當年情」，「名廚薈萃為博愛慈善晚宴」活動總共為博愛醫院籌得超過港幣 700 萬元，在活動圓滿結束前，合辦機構將$7,288,888 大支票頒贈予博愛醫院，由博愛醫院董事局主席黃曉君女士與候任主席 陳國基博士, MH, JP 代表接受。
