明閣「品茗．賞粵」中式茶午宴系列成就深度茶學鑑賞修養

香港康得思酒店粵菜食府明閣，向來以傳承粵菜精粹、締造匠心美饌見稱。今次，明閣與天娜酒窖攜手，匠心呈獻「品茗．賞粵」中式茶午宴系列，以七場主題茶宴，引領賓客深度探索中國茶文化，展開一場茶香與粵饌交織的品味旅程。

首章「珍稀茗茶鑑賞導論宴」將於2026年7月25日隆重舉行，由資深茶人、天娜酒窖行政總裁姜美儀（Christina Keung）親選極品名茶，當中涵蓋杭州西湖明前獅峰龍井、政和牡丹、武夷山大紅袍與君山銀針等茶中瑰寶，每款香韻獨具，與明閣及中廚部行政總廚李悅發師傅悉心構思的粵式佳餚巧妙呼應，締造茶香與美饌交織的極致饗宴。

首章茶宴菜單精心佈局，美饌佳餚包括龍帶玉梨香，以清鮮開篇，梨香淡雅，巧妙襯托茶韻；古法蒸燒賣，經典粵式點心，盡顯師傅手藝工夫；焗雪山叉燒包，外酥內軟，鹹甜交織，層次豐富。主菜方面，原籠荷葉麒麟雞以荷香縈繞，雞肉嫩滑入味；鮮淮山九年百合炒蘆筍精選時令素饌，清雅怡人；自家製蜜梨醬炆本地黑豚肉則以梨香入饌，肉質軟腴，甘香馥郁。甜點柑桔奶黃流沙煎堆外脆內流，柑香解膩；壓軸的燕窩豆腐奶凍絲滑細緻，貴氣滋潤，為盛宴完美劃上句點。每一道菜式皆呼應當日精選茶韻，讓賓客在品味星級粵菜的同時，感受茶食交融的和諧之美。