秋風颯颯，正是品嚐大閘蟹的黃金時節！柏寧酒店人氣自助餐餐廳 PLAYT，帶來萬眾期待的「金秋蟹宴」大閘蟹自助晚餐。一系列匠心炮製的大閘蟹料理，把蟹粉濃厚甘醇的風味發揮得淋漓盡致，再搭配琳瑯滿目的環球自助餐美食，一口盡收滿滿秋日滋味。
除了必吃的經典清蒸大閘蟹，餐廳更玩出創意，以多元烹調手法演繹豐腴蟹粉，多款重點菜式絕對不容錯過。 蟹粉鮑魚兩面黃金黃香脆的蛋麵鋪上彈嫩鮑魚，澆上一層油潤飽滿的蟹粉醬汁，每一口麵都吸盡蟹鮮精華，滋味濃郁。
自助餐內還有其他蟹粉美食，首推是蟹粉茶碗蒸，滑嫩細緻的蛋羹匯集鮮甜海鮮，頂上鋪滿醇厚蟹粉，入口軟滑即化，鮮味直襲味蕾；焗酥皮蟹粉忌廉湯 人氣矚目之選！輕輕敲開金黃鬆脆的酥皮，香濃幼滑的忌廉湯湧出，滿室瀰漫誘人的蟹粉香氣；蟹粉忌廉汁意大利粉 意粉愛好者必試！香滑綿密的忌廉混和蟹粉的天然鮮甜，每一條意粉都裹滿濃郁醬汁；蟹粉海鮮法式鹹批 酥香牛油餅底配搭滿滿蟹粉海鮮，為矜貴的秋日蟹味增添別緻西式風采。
吃完豐盛蟹宴，傳統上必飲薑茶驅寒。PLAYT 把這個經典習俗化為甜點，以紅糖薑茶意式雪糕，幼滑冰感交織紅糖的焦香與生薑淡淡的微辛，鹹鮮過後，作為整頓蟹宴的清甜收尾，充滿巧思。
品嚐各式蟹餚之餘，自助餐還有即開生蠔、冰鎮海鮮、壽司刺身、爐烤燒肉、中式點心、環環球料理與多款時令甜品，豐富選擇，盡情享受一場奢華的金秋饗宴。
PLAYT「金秋蟹宴」大閘蟹自助晚餐
活動日期：2026 年 10 月 12 日 至 11 月 30 日
供應時間：18:30‑21:30（晚餐時段）
星期一至星期四 成人$798起、兒童$498 起；星期五至星期日及公眾假期成人$828起、兒童$538 起 (成人每位可享 2 隻約 4 両清蒸大閘蟹，小童每位 1 隻)；另收 10% 服務費
查詢及訂座：+852 2839 3311
酒店網頁：https://www.parklane.com.hk/playt.html
