城景國際Amazing薈萃時尚泰式烹調精髓,在選料、搭配及造型方面均匠心獨運,菜式均由富有多年高級食府經驗之東南亞籍及泰籍大廚構思及主理。即日起Amazing呈獻全新泰式美饌,當中包括開胃前菜、串燒系列、香濃咖喱、泰式小炒及精緻甜品等,推介美饌包括泰式生蝦刺身、星洲香辣汁炒波士頓龍蝦、芭堤雅小食拼盆、大頭蝦冬蔭功、泰式船河及芒果糯米飯等。於即日起惠顧可享7折優惠,生日客人更尊享生日切件蛋糕一件。
此外為迎接父親月,Amazing於6月起呈獻「泰」滋味父親節套餐,客人可於泰式園林景緻及玻璃天幕下細意品嚐泰式風味美食,讓您與家人共度歡樂時光,絕對是非一般的餐飲體驗!凡預訂父親節套餐,可享8折優惠,更尊享飲品買一送一優惠。
泰式生蝦刺身 – 泰式生蝦刺身是廣受歡迎的泰國傳統美食,並以青檸汁、魚露、蒜蓉、辣椒、薄荷等調味料製作醬汁同吃。這道菜式通常作為前菜或開胃菜,可以搭配白飯或其他泰國料理一同享用。
大頭蝦冬蔭功 – 大廚以大頭蝦和冬蔭功湯料為主要材料,加上椰漿、香茅、辣椒、檸檬葉等調味料,烹製出一道辣、酸、甜、香多種食味層次的菜餚。這道菜的口感鮮美,色澤美麗,喜歡嗜辣的朋友絶不能錯過。
泰式船河 – 泰式船河為泰國傳統美食之一。大廚首先將蒜頭和乾蔥頭切碎,然後用油起鑊爆香。加入水煮滾後,把麵條、牛丸和蘿蔔放入灼熟盛起。最後,把牛肉片放到麵條上,倒入濃湯,再放上炸豬皮即成。泰式船河材料豐富,牛肉鮮嫩多汁,搭配上多款調味料烹調,風味獨特。
芒果糯米飯 – 大廚將糯米蒸熟後,再加入椰漿及糖拌勻。最後,加入芒果和灑上白芝麻點綴即可。芒果糯米飯是泰國及東南亞常見的美食,整道甜品色澤鮮豔,口感豐富,是一道色香味俱佳的甜點!
星洲香辣汁炒波士頓龍蝦 – 大廚首先將波士頓龍蝦炸香備用,將蒜頭和辣椒放入平底鍋煸炒後,再加入已炸之波士頓龍蝦和香辣汁翻炒即成。波士頓龍蝦肉質鮮嫩多汁,口感豐富,秘製香辣汁更令菜色有畫龍點晴的作用,最適合與三五知己一齊分享。
炭燒大頭蝦炒金邊粉 – 炭燒大頭蝦炒金邊粉 – 大廚首先將大頭蝦炭燒至微焦備用。以蒜蓉及紅蔥頭起鍋,再將韭菜花、雞蛋、菜脯、蝦米、乾豆腐、芽菜和浸軟之金邊粉落鍋快炒,最後加入醬汁及蛋液炒勻上碟並放上炭燒大頭蝦即成。金邊粉配合多款食材同吃口感豐富,炭燒大頭蝦肉質鮮嫩多汁,其炭烤過程為菜式增添獨特焦香滋味,是一道色香味俱佳的美食。