澳門保存了多種文化遺產及特色的美食,當中不知大家有否聽過「肥茶」呢?其實「肥茶」在葡萄牙語中象徵慶典饗宴和歡樂共聚。在舊日的澳門社會,富裕家庭都備有寬敞而設備齊全的廚房和人才鼎盛的廚師團隊,方便在家大排筵席。時至今日,「肥茶」文化已逐漸式微,所以更值得以各式社區活動,保育這份珍貴的文化遺產。
因此,澳門JW萬豪酒店特別在「大堂酒廊」,全新推出澳門情懷「肥茶」下午茶套餐,讓大家能沉醉在閒逸迷人的午後時光。套餐以JW蔬苑新鮮採摘的食材,結合傳統滋味,每款美點都在描繪一個生動的澳門故事,同時更是創意廚藝的象徵。當中最令人期待的必屬烤西班牙八爪魚配焦菠蘿,西班牙八爪魚先以白葡萄酒、新橙汁和咸蝦葉醃製,再慢煮10小時保持肉質鮮嫩。葡式沙丁魚包由上等葡式沙甸魚精心炮製,伴以印度香料、蔥蒜提香,層次豐盛濃郁,展現澳門薈萃多元文化的特質。非洲雞釀土豆先以東南亞及印度香料醃製雞肉,再注入澳門本土風味,口感綿密細膩,味蕾彷如展開一場異國風情之旅。
「肥茶」體驗絕對少不得甜品美食,多款精緻手工甜點包括杏仁奶油、日式覆盆子蛋糕和馬達加斯加香草奶油泡芙等,每一口都是甜絲絲的滋味。兩款無酒精特飲菠蘿柑桔檸檬薄荷沙冰和香椰斑蘭紅豆冰,以JW蔬苑的新鮮食材製作,為炎夏消暑降溫。澳門情懷──「肥茶」下午茶套餐由2024年8月1日至10月31日供應,二人份收費澳門元468,讓賓客在艷陽高掛的夏日,樂聚至臻難忘的下午茶時光。查詢或預訂,請致電+853 8886 6888。