新鮮的食物，不用太多的醬汁及配料，只需簡單的煮調方法，已能帶出餸菜的鮮味。一直以來專注於純淨新鮮的食材、創意福建美食的「4 口」，為了令食客有不同的新鮮感，更與來自新加坡、名列「50 Best Discovery」榜單的海鮮餐廳「Naked Finn」主理人 Ken Loon 聯手以「純粹」為主題的食材，選用福建沿海的頂級哆頭蟶、黃花魚，創作出兩款極具東南亞風情的菜式加入菜單中，為食客帶來新的口感滋味；由於這個是限量供應，因此大家要品嘗便一定要在9月30日前呀！
窩蛋黃花魚銀針粉黃花魚為主角，入口魚肉肉質細滑，魚味濃郁，配上煙韌口感的銀針魚，吃時混合面層的窩蛋同吃，蛋黃的甘香，交織出濃厚鮮香滋味，這個銀針粉的新食法，果真不錯。
黃花魚湯煮哆頭蟶 選用了福建特產的哆頭蟶，入口淨肉的哆頭蟶超級的鮮甜又多汁，只是配上由鮮甜的黃花魚湯，鮮味得令人一試愛上。
除了這兩款主菜吸引外，「4 口」提供的午市／晚市套餐，均有主食、小菜及燉湯或飲品可供選擇。主菜有廈門沙茶麵、小菜選了鹹香酥炸黃花魚，燉湯是姬松茸竹笙排骨湯。廈門沙茶麵那沙茶味好算幾濃郁，內有鮮蝦、魚片、蜆肉，配搭小辣香濃的沙茶味，每一啖麵都幾惹味，鮮蝦也是爽口彈牙。
鹹香酥炸黃花魚，鬆脆酥香又有魚肉的鮮甜，好味。
配姬松茸竹笙排骨湯，入口充滿了姬松茸的香味，湯底清甜不膩都幾潤喉，熱辣辣的很好飲。
福建金湯佛跳牆配麵線，金湯內有花膠、鮑魚、海參、竹笙、瑤柱、雞肉、鵪鶉蛋，未將麵線和湯底撈在一起吃時，先嚐啖湯，入口滿是骨膠原，又好鮮甜，麵線與金湯混合撈勻後，每條麵線掛滿金湯醬汁，連麵線都滿是骨膠原。
小菜配上臘味雞肉卷，用雞肉包上切片的臘腸，令臘腸的油份全滲入雞肉內，變得更美味。
套餐內的飲品是桂圓檸檬烏龍茶，酸酸地甜甜地，消脂解膩。
飯後當然要吃個甜品作結，前者枇杷凍，以薄荷葉作點綴，枇杷凍入口清新，微甜，口感不錯；後者是椰奶銀耳燉桃膠，椰汁味和銀耳及桃膠超爽，入口有咬感，清甜滋潤。
這裏的咖啡更是不可錯過，以蘭地酒桶蜜處理，入口有小麥、楓糖漿、白蘭地酒香，有別一款的咖啡，備有凍及熱可選，值得一試。
地址：中環金融街 8 號國際金融中心商場 2 樓 2012 號舖
