「和」日本料理的行政總廚以夏日清新為靈感，匠心打造日本白象拔蚌七道菜套餐，結合日本懷石料理的細膩技藝，締造味覺的奢華享受。日本白象拔蚌以鮮嫩多汁、甜美清爽的口感聞名。套餐以海葡萄、松葉蟹肉、海 膽、魚子醬及螢光魷魚開啟味蕾序幕，再細味牛油炒白象拔蚌、海膽醬燒大蝦、白象拔蚌及鰈魚配海膽壽司和白象拔蚌清湯，體驗白象拔蚌的不同滋味。
最後以一客櫻花雪糕，為夏日盛宴劃上句號。套餐配有 180ml 清酒， 增添味覺層次。日本白象拔蚌七道菜套餐每位港幣 988 元，於酒店網上商店訂購即 享有 85 折優惠。
海膽祭套餐 「和」日本料理的七道菜海膽祭套餐，讓您品味新鮮日本海膽的細緻奢華與豐富口感。從傳統的海膽刺身到濃郁的海膽丼飯，每一口都能把您的味蕾帶到日本的海岸，享受來自大海的美味恩賜。七道菜海膽祭套餐每位港幣 1,280 元。午市另提供海膽便當，讓您全天候盡享海膽鮮甜的滋味，海膽便當每盒售價港幣 690 元。
「和」日本料理
地址：香港北角油街 23 號G 樓 (港鐵炮台山站 A 出口)
電話：2121 2685
酒店網上商店：https://shorturl.at/ciaUu
須按原價另收加一服務費
