周末能自然醒是一件好幸福的事，為此，坊間都推出唔少的早午餐，最近柏寧酒店的SKYE Roofbar & Brasserie推出這個「海鮮週末早午餐」，相信海鮮迷一定能吃過超級的痛快，首先菜單由法國主廚精心設計，以高品質海鮮作主打，配上維港和維園景致，這場愉悅的美食之旅，又是和親朋戚友共聚一堂，或是兩口子享受浪漫時光的好時機喇！
週末早午餐為半自助形式，客人可無限享用多款頭盤，包括法國芝士拼盤、自家製的豬肉或鴨肉凍批、經典法式洋蔥批、Kaviari魚子醬。凍海鮮選用品質上乘的澳洲海鮮，例如新鮮生蠔、青口、凍蝦、小龍蝦及三文魚他他，應有盡有。
同時，SKYE 增加了沙律菜選擇，提供各式各樣的新鮮時令蔬菜，部份材料來自柏寧酒店天台花園的自家種植沙律菜，讓客人感受最新鮮的「農場到餐桌」體驗。
享用過精緻的頭盤後，客人可以享用傳統法式洋蔥湯，面層舖滿烤得金黃半溶的格魯耶爾芝士，非常濃郁。另外，大受歡迎的澳洲牛臀肉他他 載譽歸來，亦有班迪克蛋(挪威煙三文魚或煙肉)配牛角包三文治，客人可以在兩款菜式中選一款，餐廳會即席為您炮製，細心調配味道，帶來味蕾與眼球的雙重盛宴。
主菜選擇同樣十分豐盛，每位可自選其中一款菜式，包括深受歡迎的法式烤焗龍蝦（半隻另加港幣$120）、鮮甜的烤鯛魚柳配番茄醬，或惹味的八爪魚番紅花意大利飯配意大利黑毛豬辣肉腸。肉類菜式用料高質，包括，西班牙黑毛豬腩肉、燒羊頸肉串燒拼盤，或另加港幣$280享用肉嫩多汁的澳洲M5肉眼牛扒（二人份），昇華用餐體驗。
早午餐以精緻的法式自助甜點邁入盛宴尾聲，客人可品嚐各款手工蛋糕、酥餅、餡餅及甜點包括法式千層酥、巴黎布雷斯特泡芙和水果蛋糕，還有自家製風味獨特的雪糕或雪葩。為您的週末盛宴劃上完美句點。
SKYE海鮮週末早午餐
日期：逢星期六、日及公眾假期
時間：中午12:00 – 下午3:00 (最後入座時間為下午2:30)
價錢：每位HK$680
另加每位HK$250享用暢飲套餐，包括意大利Prosecco氣泡酒、橙味氣泡酒、指定白酒、紅酒及啤酒 或
另加每位HK$450享用暢飲套餐，包括Barons de Rothschild, Concordia, Brut NV香檳、橙味氣泡酒、指定白酒及紅酒、指定伏特加酒、冧酒及氈酒
以上價錢另加10%服務費
查詢菜單或訂座，請致電+852 2839 3327或瀏覽酒店網頁https://www.parklane.com.hk/zh/skye.html。
